Zöld Paradicsom Télire Tartósítószer Nélkül

Aláöntöttem 1/2 dl vizet és feltettem főni. Készül belőle lekvár, szósz, savanyúság, csatni, találkozunk vele fűszerként és igen, sütik is. Zöld Paradicsom-saláta hagymával. Ez pedig fokhagyma pucolva, üvegbe rakva csilivel, kakukkfűvel, és rozmaringgal. Zöldparadicsom egészben. A zöld paradicsomot a benne található szolanin és tomatin alkaloidok miatt nem ajánlott fogyasztani. 1 rúd vanília magjai.

Ízre, állagra megfelelő, különösen a fokhagyma ízlik nagyon ilyen variációban (is). Egész nyáron nézegettük a kerteket és irigykedtünk:-)). Ehhez hozzá fűzném én a felöntölé adagját biztos ami biztos alapon megdupláztam. 35 dkg cukor (lehet Xukor). Most viszont a paradicsomjaink a kertben pont a hideg beállta előtt indultak be egy újabb adag gyümölcs kihordására. Nagyon fontos, hogy mindenki saját felelősségére, a saját igényeihez alakítsa a. táplálkozását. A paradicsomokra töltöttem. 2 dl-es üvegekbe töltöttem, így általában elfogy felbontás után. További ötletek zöld paradicsomból, a következő bejegyzésben:))). A szolanin és tomatin az érés során csökken a paradicsomban, illetve a sütés, főzés és ecet hatására is. Ráhajtogatom ami kimaradt és a tetejére is kerül párna.

Természetesen ez sem igényel tartósítószert, köszöni nem kér, viszont ha felbontottam akkor hűtőben tárolom. A zöld paradicsomot megtisztítottam a zöld végét kivágtam és négybe-ötbe daraboltam. Zöldparadicsom-fokhagyma savanyúság. A lényeg: H. kollégájától kaptunk 4 kiló zöldparadicsomot!! Fél kk tartósítószer. Olyan csoda történt pénteken, hogy csak na. Hozzávalók: 2 kg zöldparadicsom. Paradicsom ivólé és paradicsom sűrítmény). Feltöltöttem a felöntölével, lezártam, 10 percre fejre állítottam, majd ezeket is száraz dunszton hagytam kihűlni. Sajnos, minden szempontból megbízható, hiteles nyilvántartás a mérgező növényekről nincs, illetve az információk folyamatosan változnak.

Recept forrás: Bártfalvi Laci bácsi-Befőttek, házi szörpök, lekvárok és savanyúságok könyve. Kevés tartósítószer vagy szalicil a tetejére (a biztonság kedvéért). 3, Ha a víz felforrt, hozzáadjuk a citromlevet és a mézet. Olíva olajjal felöntve. Elvileg apránként kellett volna a felöntölébe fözögetni, de én az egészet vissza raktam a fazékba felöntöttem a felöntölé hozzávalóival, elkevertem, majd az egészet felforraltam. 1 kg zöld paradicsom ( tisztítva, szeletelve). 20 dkg hagyma (tisztítva, szeletelve). Bár váratlanul történt, mert nem Volt csak 5 befőttes üvegem, de mégis nagyon örültünk ( ha jól sikerül még jobban fogok örülni). Még egyszer turmixoltam, hogy teljesen krémes legyen. Amikor az összes levet eresztett (kb 1/4 óra), botmixerrel összeturmixoltam. Elkészítés: A megmosott paradicsomokat üvegekbe raktam. Bizony, a paradicsom is egy megosztó növény. Finom krémes, különleges, talán picit citrusos ízű, a vanília magoktól pedig... hát tudjuk.

Például, ez a finom lekvár, minimális édesítéssel és vaníliamagokkal. Szorosan lezárjuk az üvegeket és már mehetnek is pár napra a szárazdunsztba. Tényleg nem lett annyira savanyú, mint az igazi savanyúságok, de pont ezért jó: nem olyan erős, maró, savas, csak olyan kellemesen savanykás. 2, Közben lecsumázzuk és megmossuk a parikat, a fokhagymát is megpucoljuk és az üvegebe rendezzük. 2, 5 kg még zöld paradicsom.

A vanília mindennek az "ékszere":). Vannak Barátaim, ahol a ház Asszonya, a kapott zöld paradicsomlekvárt eldugta a kamra rejtett zugába, csak a húsvéti sonkához tálalta. A mű egyébként pont egy hónapja készült. A felöntöléhez: 1 l vízhez 3 dl 10%-os ecet. Beleterítek egy régi abroszt és így sorakoztatom bele a kész forró üvegeket. Évek óta gondolkoztam már rajta, hogyan lehetne ecet nélkül savanyúságot készíteni, de nem voltam biztos benne, hogy elég savanyú lenne ill. hogy elállna-e. Mivel egyébként sem hiányzott, nem is próbálkoztam az elkészítésével, most viszont rákényszerítettek a buzgó paradicsomok, hogy ilyen formában tegyem el őket. Ebben a fészekben hagyom kihűlni, ez akár két nap is lehet:). 1, 5 dl citromlé (most kivételesen nem 100%-os, hanem csak 50%-os citromlevet használtam). Plusz ráterítek egy takarót. Nem akartam túl sűrűre, csak annyira hogy egy kanálkával lehessen csorgatni. Most pedig reménykedem, hogy jók és finomak lesznek!

A felöntölé hozzávalóit a tartósító szeren kívül felforraltam. 1 kg zöldparadicsom. A megfelelő dunsztnak köszönhetően pedig úgy látom szépen el fognak állni, bár már most sincs sok belőle. Amikor felforrt hozzá keverem a tartósítószert. Hozzáadtam a cukrot és gyakorta kevergetve 1 órán át főztem. 1, A vizet felforraljuk a fűszerekkel. Majdnem sikerült is nekik: a méret már jó volt, de a szín még nem stimmelt, úgyhogy mindenképpen le kellett szedjük őket. Tető rá, 10 percre fejre állítottam, majd szárazdunszton hagytam kihűlni.

Lásd, az egymásnak teljesen ellentmondó kutatói eredményeket.