Olajos Magvak Pirítása Otthon - Az Étel Lelke | Vénusz

Döntsd el, milyen: tálalhatod a sós változatot vagy "eredeti" formában is 🙂. Ha aperitív mellé kínáljuk, akkor pici só és római kömény, esetleg chilipehely, wasabi-por lehet az ízesítő, ha édes rágcsára vágyunk, akár fahéjjal, kis cukorral is megszórhatjuk, hogy a sütőben karamellizlódjon. Tehát saját érdekünkben korlátozzuk ennek a magas zsírtartalmú csemegének a fogyasztását. Körülbelül ugyanolyan módon dolgozzák fel, mint a héj nélkül. A legelemibb és legolcsóbb módja a serpenyőben való, amelynek vastag falúnak, magas oldalakkal és kényelmes fogantyúval kell lennie.

Nekik vigyázni kell a dió, mogyoró, mandula, gesztenye fogyasztásával is. Amúgy percek alatt kész egy adagnyi. A só pikánsan kiváltja a földimogyoró olajos ízét, élénk árnyalatot adva neki. Ha kint rossz az idő, akkor lazítania kell, vagy fokoznia kell kreativitást és a koncentrációt, fejlessze a koncentrációt a számok szerinti festéssel.

Az eljárás hasonló a porcukor előállításához. Tehát a földimogyoró serpenyőben történő sütéséhez be kell vennie a szükséges mennyiségű hámozatlan diót (500-1000 gramm). Ezért szárítani kell őket. A meghámozott diófélék kihűlése körülbelül fél óra, a héjában lévő magokat pedig kétszer annyi ideig kell hagyni. A fenyőmagot 10 percre a sütőbe küldjük. A fűszeres ízű rajongók fűszereket adhatnak hozzá (paprika, curry, szárított gyógynövények).

Legalább 15 perc kell hozzá. Állítsa be a minimális teljesítményt, melegítse fel a készüléket 3 percig. A szárítás légkondicionálóval a második leggyorsabb a multicooker után. Ez a módszer egyszerű, és lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom finomságot. A sült mogyoró otthon, kezdeni 1 font friss nyers (szárított, nem zöld) földimogyoró a héjban. A sütőben még egyszerűbb a sütés, főleg, ha van egy jó, modern sütőnk alsó és felső fűtéssel egyszerre. Nincs ebben semmi titok, így meg is osztom veletek! Először is a földimogyorót meghámozzuk és vízzel megmossuk.

Főzés a mikrohullámú sütőben. Adjon hozzá klasszikus pörkölt földimogyorót a salátákhoz vagy desszertek készítéséhez. Sok fehérjét és nyomelemet tartalmaznak. Mindezen nehézségek elkerülésére a gyárak többnyire sózva hozzák forgalomba a megtisztított földimogyorót. A földimogyoróból készült olaj is leginkább az ázsiai ételek kedvelőinek való, pontosabban azoknak, akik szívesen sütnek-főznek wokban. A multicooker nagyszerű segítség a konyhában. Pörkölés közben 5 percenként nyissa ki a sütőt, és egy spatulával keverje meg a diót. Sokan a mikrohullámú sütőt kizárólag készételek melegítésére használják. A mogyoróvaj keverék sima és fényes lesz, ha kész. Na a mogyorót aztán nem sikerült. 3-8 perc alatt szép arany színűre piríthatjuk és az ízükben sem lesz semmi hiba! A tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok könnyebben felszívódnak belőlük. Így gyorsan pörkölt, nem növeli az összeget.

Ezt jobb egy fa spatulával megtenni. Ezenkívül ne dolgozzon fel egyszerre 200 grammnál több babot. Itt nem csak az íz, hanem a ropogós mogyorómorzsák is izgalmassá teszik az ételt. 5 perc múlva növelje a hőt közepesre, folytassa a sütést. Egyszerre kis adagokat készítsen. Fontos megvárni, amíg a serpenyő nagyon felforrósodik, és a felületére szórhatjuk a földimogyorót. Ha úgy érzi, hogy egyikük törékenyen ül a héjában, veri a falakat, akkor egy ilyen földimogyoró nem fog működni. A földimogyoróból készült mogyoróvaj (peanut butter – ejtsd: pínát bátör) Amerikában népszerű kence szendvicsekhez. Óvatosan vigye át a forró pirított diót egy tiszta konyharuhára. Sok időt vesz igénybe. A kapott karamellt a diómorzsára öntjük, hagyjuk megkeményedni. A teljesen hámozott diófélékhez 10-15 perc is elég lesz. Tegye a földimogyorót egy rétegbe, küldje a sütőt 10-12 percig.

A diófélét 7-8 hívásban sütjük fél percig, amíg főünetekben meg kell keverni. Feldolgozzuk a földimogyorókat körülbelül 45-60 másodpercig. Hagyjuk kihűlni a diót, aztán lehet próbálkozni. A mogyorónak sem rokona, csak a nevük hasonló. A földimogyoró készenlétét a mag jellegzetes recsegése ellenőrzi. Éppen emiatt azonban a mikróban pirított mogyorónak más lesz az íze, mint amit korábban megszoktunk. Az utolsó szakaszban várjon, amíg a dió megrepedni kezd - ez azt jelenti, hogy készen állnak. Tegye a terméket 3 percig, majd csökkentse a hőt a középső jelre. A diót meghámozzuk, a szemeket félbetörjük. Szárított mogyoró és zöldmogyoró. A mikrohullámú sütő segíthet a dió gyors kiszárításában.

A mogyorót karamellben főzzük, 60 grammra van szükséged. Ahhoz, hogy a pörkölt házi dió ízletes legyen, jó nyers földimogyorót kell vásárolnia. De a legfinomabb, illatosabbat csak akkor kapod meg, ha magad készíted el. Gyermekeknek földimogyorót kínálni legkorábban 3-5 éves korig megengedett. Lépésről lépésre szóló utasítás: 1. Süssünk egy diót egy serpenyőben - ez 15-20 perc kérdése. Ha a pörkölt földimogyorót héjában kell főzni, ebben az esetben elutasítják a mikrohullámú sütőt, és a fennmaradó két módszer közül választhatnak: serpenyőben vagy sütőben. Attól függően, hogy a nyersanyag milyen száraz, fél órát, vagy akár egy órát is igénybe vehet. A sütőt 180 ºC-ra előmelegítjük. A lényeg, ahogy mondani szokás, a részletekben rejlik. Hogyan kell finomat sütni. Növényi olaj- a magok aromásabbak és pirospozsgásabbak lesznek. Körülbelül 5 perc elteltével a sütő kikapcsolható.

10 percig sütjük, keverjük. A nyár végén és ősszel frissen ásott és betakarított zöld földimogyoró nagyobb nedvességtartalommal bír, mint a szárított nyers földimogyoró, ezért romlandóbbak.