Egyenlő Bánásmód Hatóság Integrálása – Szocokos | Legjobb Töltött Káposzta Recept

A cégnyilvánosságról, a bírósági cégeljárásról és a végelszámolásról szóló 2006. törvény. A kereskedők, szolgáltatók az adott jogviszony, vagyis az áru forgalmazása, szolgáltatás nyújtása körében kötelesek betartani az egyenlő bánásmód követelményét. ) A Kormány 1257/2011. Egyenlő Bánásmód Hatóság | biharnagybajom.hu. Számára is kötelező az egyenlő bánásmód megtartása. Ez a magatartás a vásárló cigány származásával, illetve a munkatárs fogyatékosságával (védett tulajdonságok) függnek össze, és az üzletben ez a többi vásárló, a munkahelyen pedig a többi munkatárs jelenlétében történik (ellenséges, megalázó, megszégyenítő stb.

• 2013. évi cxxxv. törvény
• 2004. évi cxv. törvény
• 2005. évi cxx. törvény
• 2001. évi cxx. törvény
• 2005. évi cxxxiii törvény
• Töltött káposzta recept szoky
• Töltött káposzta készítő gép
• Legjobb töltött káposzta recept
• Töltött káposzta főzési ideje

2013. Évi Cxxxv. Törvény

Az óvónő közalkalmazotti jogviszonyát tehát nem valamely védett tulajdonsága miatt szüntették meg, hanem korábbi diszkriminációs panasza miatt. A diszkrimináció formáinak ismertetéséhez feltétlenül szükséges az úgynevezett védett tulajdonság fogalmának előzetes tisztázása. Az eljárás menete, jellemző bizonyítási eszközök 23 II. Egyéb esetekben tehát például akkor, ha egy konkrét munkahelyi ügy megítélésében merül fel nézetkülönbség a munkáltató és a munkavállaló között a rendeltetésellenes joggyakorlás miatti munkaügyi vagy polgári per megindításának lehet helye. Címében, már az alaptörvényi szabályozásban is megjelent az egyenlő bánásmód követelménye és az esélyegyenlőség előmozdításának fogalompárja. 3) bekezdésében megjelölt időtartamok az ügyintézési határidőbe nem számítanak bele. Az  esélyegyenlőség védelme Magyarországon. ) NEFMI rendelet a jelnyelvi tolmácsszolgálatok működésének és a jelnyelvi tolmácsszolgáltatás igénybevételének feltételeiről. Az alábbi kérdőív kitöltése anonim módon történik. AZ EGYENLŐ BÁNÁSMÓDRÓL ÉS AZ ESÉLYEGYENLŐSÉG ELŐMOZDÍTÁSÁRÓL SZÓLÓ 2003. Általános védelem 30 III. A hatóság a tárgyalásra megidézi a feleket (kérelmezőt / eljárás alá vontat), illetve azok képviselőjét, esetleg tanúkat. Fogalmi elemek: hátrány (jogsérelem, vagy azzal való fenyegetettség) alap diszkriminációs panasz okozati összefüggés (nem kell védett tulajdonság) (nem kell összehasonlítható csoport) I. Mikor nem sérül az egyenlő bánásmód követelménye?

Az adózás rendjéről szóló 2003. törvény. Kérelemre A fentieken túl az egyenlő bánásmód követelményének betartására kötelezett személyek, szervezetek ellen kizárólag kérelemre indítható meg az eljárás. Különleges bizonyítási szabályok az eljárásban 24 II. A kereskedő esetében az indokolatlan követés, ellenőrzés, és annak hangoztatása, hogy a romák esetében jobb az óvatosság, a munkáltató estében pedig annak eltűrése, hogy a kollégák a munkatárs fogyatékosságán viccelődnek, az emberi méltóságot sértő magatartás. Az Egyenlő Bánásmód Hatóság néhány, a foglalkoztatás területéről érkezett kérelem tárgyában hozott döntéseinek áttekintése 38 IV. Ilyen eset, amikor például az általános iskolában a cigány gyerekeket külön épületbe, külön tanterembe teszik úgy, hogy nem nemzetiségi oktatás szervezéséről van szó, vagy az önkormányzat a cigány nemzetiségűeknek egy utcában, egy lakótelepen utal ki lakásokat. Az alapvető jogok biztosáról szóló 2011. évi CXI. 2001. évi cxx. törvény. A vizsgálat után a hatóság határozatot hoz, amelynek tartalma lehet a jogsértő állapot megszüntetésére irányuló, a jogsértő magatartás jövőbeli tanúsításától eltiltó, és bírságot kiszabó is, valamint a határozata anonim módon közérdekből nyilvánossá is tehető. Az nyilvánvaló, hogy minden természetes személy rendelkezik számos védett tulajdonsággal, amely alapján a törvény tiltja a hátrányos megkülönböztetésüket.

2004. Évi Cxv. Törvény

A tesztelés azt jelenti, hogy a hatóság egy ügy kivizsgálása során az eljárás alá vont tudta nélkül olyan helyzetet teremt, amikor azonos helyzetbe hoz egy bizonyos védett tulajdonsággal rendelkező és a védett tulajdonsággal nem rendelkező, de egyébként hasonló személyeket, és megfigyeli az eljárás alá vont velük szemben tanúsított megatartását az egyenlő bánásmód követelményének való megfelelés tekintetében. Törvény jelenti, amely már a preambulumában céljaként nevezi meg a hatékony jogvédelmet a hátrányos megkülönböztetések ellen, minden ember egyenlő méltósághoz való jogát, illetve az esélyegyenlőség biztosításának állami kötelezettségét. 2005. évi cxx. törvény. Ben szereplő speciális bizonyítási eszközt, úgynevezett tesztelést is alkalmazhat. A) 30 napon belül b) egy éven belül c) három éven belül d) öt éven belül 19. A teljesség igénye nélkül ide tartozik maga az állam, különböző hatóságok, önkormányzatok, oktatási, szociális, egészségügyi, muzeális, közművelődési intézmények stb. Megtorlásnak minősül az a magatartás, amely az egyenlő bánásmód követelményének megsértése miatt kifogást emelő, eljárást indító vagy az eljárásban közreműködő személlyel szemben ezzel összefüggésben jogsérelmet okoz, jogsérelem okozására irányul vagy azzal fenyeget. Vagy amikor a tulajdonos a bérbeadásra kínált üzlethelyiséget nem akarja kiadni az arra jelentkező cégnek azért, mert annak tulajdonosai, ügyvezetője roma származású.

2005. Évi Cxx. Törvény

A bíróságon a kereset elutasítása esetén a szakértők, egyéb eljárási költségek kifizetése nagy teher lehet. A felsorolás után következik néhány lényeges helyzet leírása, melyekben szintén kötelező megtartani az egyenlő bánásmód követelményét az abban résztvevőknek: vonatkozik tehát a jogszabály arra is, aki előre meg nem határozott személyek számára szerződés kötésére ajánlatot tesz vagy ajánlattételre felhív, illetve arra, aki az ügyfélforgalom számára nyitva álló helyiségeiben szolgáltatást nyújt vagy árut forgalmaz. A hallgatói esélyegyenlőségi ügyekkel kapcsolatban a Hallgatói Szolgáltatási Igazgatóság honlapján talál részletes tájékoztatást. Itt a hátrány tulajdonképpen maga az elkülönítés. Amennyiben a hátrányhoz valamilyen okirat kapcsolódik, azt másolatban csatolni kell (például ha volt panaszkönyvi bejegyzés). Érdemi döntés nélkül (végzéssel) 25 II. Az az elképzelés, hogy az antidiszkriminációs hatósági jogköröket az Országgyűlés általválasztott biztos gyakorolja, már a 2000. évek elején felmerült, az akkori nemzetiségi biztoselőkészített egy erre vonatkozó javaslatot. Természetesen előfordulhat, hogy valaki csak 40 éves korában kezd dolgozni, és így még negyven éves kora fölött is pályakezdő, vagy öt évesnél rövidebb szakmai tapasztalattal rendelkezik. 2013. évi cxxxv. törvény. Szerinti feladatainak ellátását elkülönült szervezeti egység segíti, amelynek vezetője az egyenlő bánásmódért felelős főigazgató. A kitöltött kérdőívek kétévente – a Helyi Esélyegyenlőségi Program (továbbiakban: HEP) felülvizsgálata során – kiértékelésre kerülnek. A kérelmet szóban is elő lehet terjeszteni a hatóság előtt ügyfélfogadási időben, ilyen esetben a panaszbejelentésről a hatóság jegyzőkönyvet vesz fel.

Amennyiben a kérelmező eleget tett valószínűsítési kötelezettségének, úgy a másik félnek (az eljárás alá vontnak) kell bizonyítania azt, hogy a jogsérelmet szenvedett fél által valószínűsített körülmények nem álltak fenn, vagy az egyenlő bánásmód követelményét megtartotta, illetve az adott jogviszony tekintetében nem volt köteles megtartani. A hatóság a kérelem beérkezését követően amennyiben az ügyben rendelkezik hatáskörrel megindítja az eljárást, és erről a kérelem egyidejű megküldésével - értesíti a bepanaszolt személyt vagy szervet (eljárás alá vont személy), és az ügyre vonatkozó szabályok ismertetése mellett felhívja, hogy érdemben nyilatkozzon a kérelemben foglaltakra, illetve csatolja az ügy megítélése szempontjából releváns iratokat, kimutatást stb. Az eljárás megindítása 20 II. Gyakori eleme az eljárásnak, hogy a hatóság akár a tárgyaláson, akár tárgyaláson kívül - tanúkat hallgat meg. Az Európai Ombudsman intézménye 94 6.

2001. Évi Cxx. Törvény

Nem sérti az egyenlő bánásmód követelményét az a magatartás, amely a hátrányt szenvedő fél alapvető jogát másik alapvető jog érvényesülése érdekében, elkerülhetetlen esetben korlátozza, feltéve, hogy a korlátozás a cél elérésére alkalmas és azzal arányos, Ha pedig nem alapjogról van szó, akkor az egyenlő bánásmódot nem sértő magatartásnak tárgyilagos mérlegelés szerint az adott jogviszonnyal közvetlenül összefüggő, ésszerű indoka kell, hogy legyen. A felsorolt tulajdonságok között csupán egyetlen kivétel található, mégpedig a munkaviszony részmunkaidős jellege, illetve határozott időtartama (8. r)), ami egy uniós irányelv alapján lett a felsorolás része. Nem valósít meg például szexuális zaklatást még egy egyértelműen szexuális jellegű felhívást tartalmazó kijelentés sem, ha a körülményekből az derül ki, hogy a szexuális viszony létrejöttét a másik fél is kifejezetten szorgalmazza, hiszen a zaklatás megvalósulásának feltétele, hogy 12. az adott magatartás sértse a másik fél rendelkezési jogát, és azon keresztül az emberi méltóságát. Az Európa Tanács Rasszizmus és Intolerancia-ellenes Bizottsága (ECRI) 81 IX. Rendkívüli jogorvoslat 73 VIII. Elismerve minden ember jogát ahhoz, hogy egyenlő méltóságú személyként élhessen, azon szándékától vezérelve, hogy hatékony jogvédelmet biztosítson a hátrányos megkülönböztetést elszenvedők számára, kinyilvánítva azt, hogy az esélyegyenlőség és a társadalmi felzárkózás előmozdítása elsősorban állami kötelezettség, tekintettel az Alaptörvény II. Európai Szociális Charta. Ezt a rendelkezést nem csak a munkaviszonyra, hanem a munkavégzésre irányuló egyéb jogviszonyokra is alkalmazni kell, ezekben a jogviszonyokban az utasításadásra jogosult személy köteles betartani az egyenlő bánásmód követelményét. Az Európai Unió Tanácsának Irányelve (2000/78/EK) a foglalkoztatás és a munkavégzés során alkalmazott egyenlő bánásmód általános kereteinek létrehozásáról. Milyen eljárásban működött közre. A sérelmet szenvedett fél döntése alapján a vizsgálatot ennek elbírálására külön törvény alapján hatáskörrel rendelkező más közigazgatási szerv is lefolytathatja. A tanú indokolt kérelme esetén lehetőség van a természetes személyazonosító adatainak és lakcímének zárt kezelésére (védett tanú), ha valószínűsíti, hogy az eljárásban való közreműködése miatt súlyosan hátrányos következmény érheti. Másokhoz képest előnyben részesüljenek. Amennyiben bárki úgy érzi, hogy valamilyen védett tulajdonsága miatt az egyenlő bánásmódhoz való joga sérült, lehetősége van ingyenesen az Egyenlő Bánásmód Hatósághoz fordulni ennek kivizsgálása céljából.

Tartalomjegyzék I. Az egyenlő bánásmód követelményének hazai érvényesítésére vonatkozó szabályok, az egyenlő bánásmódról és az esélyegyenlőség előmozdításáról szóló 2003. évi CXXV. Ilyen előnyben részesítő rendelkezéseket tartalmaznak például az olyan programok, amelyek a munkaerőpiacon hátrányos helyzetben lévő személyeknek biztosítanak valamilyen többletlehetőséget (képzési támogatás, vállalkozóvá válás támogatása, bérköltség támogatása stb. ) A tesztelést jellemzően olyan ügyekben alkalmazza a hatóság, amikor a panasz arra irányul, hogy például cigány, vagy arab származású fiatalokat nem engednek be a szórakozóhelyre. ) 5/08/1 programban készült. A zaklatás megvalósulásához nem feltétlenül szükséges, hogy kialakuljon az ellenséges környezet, elegendő, ha a magatartás célja az ellenséges környezet kialakítása. A hiánypótlásra felhívó végzés megfelelő indoklást tartalmaz, továbbá tájékoztatást az ügyfél számára az ügyére vonatkozó szabályokról, és útmutatást arra vonatkozóan, hogy a hiányokat hogyan tudja pótolni. Ezt actio popularisnak vagy közérdekű keresetindításnak nevezzük.

2005. Évi Cxxxiii Törvény

Melyik az a diszkriminációs forma, amelynek nem tényállási eleme a védett tulajdonság? A gazdasági program a képviselő-testület megbízatásának időtartamára vagy azt meghaladó időszakra szól. A tesztelés eredményét a hatóság bizonyítékként figyelembe veheti. Ez igen jó lehetőség arra, hogy az egyenlő bánásmód tekintetében sértett személy energiái ne emésztődjenek fel, ugyanakkor a perindításnál kicsit egyszerűbb utat is rendelkezésre bocsát az egyenlő bánásmód törvény. Az egyenlő bánásmód követelményének érvényesülését vizsgáló hatósági eljárás akkor indítható, ha a jogsértésről való tudomásszerzéstől számított egy év, és a jogsértés bekövetkezésétől számított három év még nem telt el. A közpénzekből nyújtott támogatások átláthatóságáról szóló 2007. évi CLXXXI. Törvény értelmében minden települési önkormányzatnak öt évre szóló helyi esélyegyenlőségi programot szükséges elfogadni, melyet kétévente át kell tekinteni és felül kell vizsgálni. Az egyenlő bánásmód követelményének megsértése miatt indult eljárásokban – így különösen személyiségi jogi per, munkaügyi per során – a civil és érdekképviseleti szervezet, valamint az Egyenlő Bánásmód Hatóság a jogsérelmet szenvedett fél meghatalmazása alapján képviselőként járhat el. A Polgári Törvénykönyvről szóló 2013. törvény. Elektronikus úton az elektronikus ügyintézés és a bizalmi szolgáltatásokról szóló 2015. évi CCXXII. A hatáskörében kivételként jelentkeznek Országgyűlés, a köztársasági elnök, az Alkotmánybíróság, az Állami Számvevőszék, az alapvető jogok biztosa, valamint a bíróságok és az ügyészség, ugyanis ezek közhatalmi döntéseit és intézkedéseit a hatóság nem vizsgálhatja.

A törvény hatálya 16 I. Területi hatály 16 I. Személyi hatály 16 I. Tárgyi hatály 18 I. Időbeli hatály 18 II. A kérelemre indult eljárásban az egyéb eljárási költségeket a hatóság, illetve az eljárásban való részvételével kapcsolatban felmerülő költségek tekintetében az eljárás alá vont, a sérelmet szenvedett féllel ellenérdekű fél előlegezi meg. Bár az eljárás menete minden egyes ügyben némiképp eltérően alakul, az alábbiakban összefoglaljuk a főbb lépéseket, az eljárás leggyakoribb elemeit, a leggyakrabban használt bizonyítási eszközöket. A felhasználás nem irányulhat jogsértő, illetve az emberi jogokat és az egyenlő bánásmód követelményét sértő célokra és nem eredményezhet haszonszerzést. Csak szűk körben ad lehetőséget arra, hogy a hatóság tárgyalás tartása nélkül hozzon érdemi döntést (például, ha az ügy megítélése egyszerű, és az iratok alapján lehetőség van a döntéshozatalra). Fordított bizonyítási eljárás alkalmazását írja elő, tehát az áldozatnak elég valószínűsítenie a bekövetkezett hátrányt, illetve hogy rendelkezik a védett tulajdonsággal, és az eljárás alá vontnak kell bizonyítania, hogy az egyenlő bánásmód követelményét megtartotta vagy arra nem volt köteles. Diszkrimináció fogalmak az Ebktv-ben 8 I. Védett tulajdonságok 8 I. A jogszabály az ilyen esetekben ún. Ha az egyenlő bánásmód követelményének megsértése vagy annak közvetlen veszélye olyan tulajdonságon alapult, amely az egyes ember személyiségének lényegi vonása, és a jogsértés vagy annak közvetlen veszélye személyek pontosan meg nem határozható, nagyobb csoportját érinti, a civil és érdekképviseleti szervezet az Egyenlő Bánásmód Hatóság előtt eljárást indíthat. Az adott esetben tehát az álláspályázatra többen jelentkeztek (összehasonlítható helyzetben levő személyek), a jelentkezők közül az anyukát (védett tulajdonság: anyaság) nem vették fel a munkára (hátrány). Mi történik, mi történhet, ha megvalósul egy olyan magatartás, melyet a jogszabály leír?

Egy fazékban annyi vizet forralunk kevés sóval, hogy a fej káposztát ellepje. A savanyú káposztát megkóstolom és ha nagyon savanyú egyszer átmosom. Most egy olyan töltött káposzta receptet mutatunk, ami szokatlan, de megéri kipróbálni, mert fenséges! Háromszög alakú tölteléket készítünk, ami azt jelenti, hogy csak az egyik végét kell visszadugni a levélnek. 6 gerezd nagyobb fokhagyma (3 db a töltelékbe, 3 db a pörköltbe). Töltött káposzta főzési ideje. Én is ezt gondoltam, még pár héttel ezelőtt is, de egy családi vacsorán meglepődve tapasztaltam, hogy talán mégsem olyan egyértelmű hogyan készül egy igazán jó töltött káposzta. Ott kóstoljunk, ahol a hordóban látszik a piszkosfehér, zavaros folyadék, amiben áll; ha az a lé vízszerű és átlátszó, ne is vesztegessük rá az időt. Ugyanakkor több forrás is megerősíti, hogy ebben az időszakban elterjedt fogás volt a káposztás hús, ezekből íme egy gyöngyszem: "A galgóci Thurzó-udvar cselédei 1603. januárjának 26 húsevőnapjából 20 napon kaptak ebédre savanyú káposztát tehénhússal…". Majd 5 db tisztított, zúzott foghagymát csak 2 percig együtt dinszteljük fedő nélkül. Ha végre megvan a káposzta, akkor egy négyfős családnak 8 levélre és kb.

Töltött Káposzta Recept Szoky

1 kis kávéskanál majoránna. Eddig nem került szóba, de a gyorsérlelt, vegyszerezett, tartósított, nejlonzacskós káposztát, mely több nagy élelmiszer-áruház kínálatában szerepel, mindenképp el kell felejteni. Töltelék készítése: Tálba teszem a darált húst, a rizst az olajjal, a hagyma felét, a tojást és a fűszereket (a paprikából csak 3 evőkanálnyi kell a töltelékbe). A "gömbölyded cserépfazék" aljára felvágott savanyú káposzta kerül, arra a töltelékek, megint aprókáposzta, megint töltelék, megint káposzta, rá sertésoldalas, marhahús-dagadó, pár darab liba- vagy pulykaaprólék, megint káposzta, felönti meleg vízzel vagy káposztalével. Töltött káposzta újragondolva. Erre hurka, szalonna és hússzeletek jönnek, majd ismét töltött káposzta. Mikor már jó puha és elsülte minden vizes részét, akkor tetszés és ízlés szerint, ha sósan akarjuk használni, akkor a sós ízét hagyjuk meg jól és vegyük le a tűzről és ha kihűlt, lehet a tésztára tenni. 1 szál parasztkolbász. A darált húst a kihűlt rizzsel és a tojással összedolgozzuk. 2 teáskanálnyi delikát ételízesítő. Elkészítheted hús nélkül és hússal is, mind a két variációt érdemes kipróbálni!

Ha pedig édesen szeretjük, akkor tegyünk rá ízlés szerint cukorport és ha kihűlt, így tegyük a tésztára. A kész töltelék egy részét a levelekbe töltjük, egy részből kis gombócokat készítünk, és a káposztaágyra helyezzük. Addig folytatjuk, míg tele nem lesz a fazekunk így sorba rétegezve. Mi most egy tradicionálisabb receptet választottunk. Kolozsvári töltött káposzta – Receptletöltés. Mindenkinek megvan a maga bevált receptje, hiszen töltött káposztát mindenki tud főzni. A töltött káposzta mellé egy teltebb, érettebb mátrai olaszrizlinget ajánlunk, amelyik vulkanikus talajról származik. A maradék káposztával befedjük, közben közé csempésszük a maradék húsos szalonnát, és ha van otthon szalonnabőrke, akkor azt is. A füstölt oldalast, ha túl sósnak ítéljük, néhány órára hideg vízbe áztatjuk. Levesszük a tűzről és rögtön 1 evőkanál házi csemege piros paprikával jól összedolgozzuk. 2-3 kanál édesnemes őrölt paprika. Kenyérrel és tejföllel isteni.

Töltött Káposzta Készítő Gép

Kóstolás után kiválasztva. A füstölt húst 4 egyforma darabra vágjuk. A káposzta mellé elengedhetetlen a füstölt oldalas, keresni kell hát egy helyet, ahol rendeset árulnak. Töltött káposzta recept szoky. A fazék alját kibéleljük a maradék káposztalevelek felével, illetve az apró káposztával, erre rétegezzük a tekercseket, a tetejét betakarjuk a kolbász darabkákkal, és ismét káposztalevél következik. Szépen eligazgatjuk rajta az áztatásból kivett, leöblített és feldarabolt füstölt oldalast. 15 szelet vékonyra vágott jó féle füstölt nyers sonka kis kövérkével a szélén az igazi (ezt még lehet félbevágni). A videóban is látható módon a káposztalevelekbe töljük. 1891-ben jelent meg Zilahy Ágnes könyve először, a Valódi magyar szakácskönyv, itt is szerepel már a "Töltött káposzta. Hozzávalók: - 2 fej káposzta.

Tesz még bele borsot, sót, rizskását. A receptet is közli, a debrecenit és a szalonna kakastaréjt négy szelet sertésbordával is megfejeli, így kialakítva a fogás mai formáját. Legjobb töltött káposzta recept. Néhány vékony szalonnaszeletet egy lábas aljára rakunk; ez megvédi a káposztát is, meg a készítőjét is a leégéstől. Külön érdekesség, ennek a változatnak a tetején jelenik meg először a sült kolbász. Viszont a vásárlásnál (piacon érdemes beszerezni) érdemes megkóstolni és akkor nem kell kiáztatni. 2 kg darált hús legjobb a sertés lapocka (vagy dagadó lágyrésze), a lényeg ne legyes a hús száraz. Amikor a víz felforr, óvatosan beletesszük a káposztát (közben a lángot mérsékelni kell) és a leveleket leválasztjuk a káposztafejről.

Legjobb Töltött Káposzta Recept

Segítenek, ha pár nappal késleltetnéd a hajmosást, felfrissítik a frizurát: kíméletesebb szárazsamponok árakkal ». Akkor jó, ha hallani, hogy szép csendben rotyog, de nem lepi el a lé, sőt, nem is látszik, a teteje pedig az alsó rétegek gőzében puhul. A húsos töltelékkel ugyanúgy megtöltheted a káposztát, ahogy a zöldségekkel. 150 gr füstölt kolbász. És ma a Csárdáskirálynő volt műsoron.

Töltött Káposzta Főzési Ideje

Hozzávalók: - 1 kg darált birkahús. Amikor elkészült, készíts habarást. A káposztalevelek közepén van egy vastag ér, ami nem engedi a göngyölgetést; ezért ezt elvékonyítjuk (sebaj, legalább van mit rágcsálni, amíg elkészül az ebéd). Közben a befűszerezett hagymás-darált húsos tölteléket oszd el egyenlő arányban, helyezd a káposztalevélre, amelyeket óvatos mozdulatokkal tekerj fel. A vastagabb ereket levágjuk a levelekről, majd a káposztát félretesszük. Tejfölből inkább a 20 százalékos, zsírosabbat válasszuk, ha pedig a frissföl nevű tejfölutánzat kerül a kezünkbe, kacagva tegyük vissza a helyére.

Orosz Barbara ilyen gyönyörű menyasszony volt: férjével először szerepelt címlapon. Beterítjük egyharmadnyi káposztával, és körben rárakosgatjuk a töltelékeket. 1 közepes fej fehér káposzta (nem savanyított). Tartár: Majonéz, tejföl, mustár, bors, citromlé, só. 10×10 cm, és ½ kg slussza 10×10 cm-es kockákra vágva, ez lesz a pörkölt. Minden jog fenntartva. A jó savanyú káposzta nem ropogós, de nem is puha, nem olyan sós, mint a hering, és nincs állott íze. Talán egy évben kétszer készítem el. Az alábbi videón is részletesen, alaposan bemutatom, hogy Te is elkészíthesd a világ legfinomabb töltött káposztáját. A cukkinit hámozd meg és vágd kockára, a paprikával együtt. Mikor elkészült az étel, bort tölt hozzá, és megszórja borssal. Vecsésit érdemes venni, mert azt nem kell átmosni.

Már csak annyi a dolgod, hogy felforrald, és az ételed már kész is! 2 dl passzírozott paradicsom. A hagymát aprítsd fel. A hagymát kevés olajban dinszteld meg, add hozzá a paprikát, a cukkinit és a reszelt répát. A maradék káposztával befedjük. A káposzta egyharmadát belerakjuk, az oldalas darabokat ráfektetjük. Tótfalusi Kis Miklós a század végén (1695) már kolozsvárinak nevezi ételét (Káposzta kolozsvári módon), az összevagdalt tehénhúst és szalonnát sóval, borssal, gyömbérrel ízesíti, káposztalevelekbe tölti, – nincs benne még se rizs, se köles-, és apróra vágott, sós káposztával együtt megfőzi. A karajt 5 szeletre vágjuk, kiklopfoljuk.

A végén visszahelyezzük a töltelékeket, és összeforraljuk. Ezért úgy gondolom, hogy helye van a receptek között, mert sok kezdő szakács(nő) van a világon, akiknek azért talán annyira mégsem kézenfekvő, hogyan is kell készíteni egy jó töltött káposztát. Ha ezzel kész vagy, öntsd rá a paradicsomszószt, és annyi vizet, hogy teljesen ellepje. A tálaláshoz: tejföl. Húsos töltelék: - 50 dkg darált sertéshús.