Borbas Marcsi Szakacskoenyve Receptek
A dödölle története. 2 kávéskanál zselatinpor vagy 1 lap zselatin. A dödöllét köretként is fogyasztják, általában valamilyen szaftos ételhez, mint a pörkölt. Mindenki ismeri gyermekkorából. De vajon tudjuk pontosan a dödölle milyen étel és hogyan készül? Krumplinyomóval törjük össze a krumplikat pépesre, majd adjuk hozzá a lisztet és addig keverjük, – ugyanazon a lángon, amin a krumpli főtt – amíg a tészta sűrű nem lesz és le nem válik az edény oldaláról. Ha készen van, szedjük ki a serpenyőből a hagymát és a szalonnát is egy tányérra, és tegyük félre. Szilvas gombóc borbás marcsi. 1-2 kávéskanál étolaj. Tehát eredetileg ez egy maradékmentő recept volt. 1 kg krumpli; 300 gramm liszt; 1 teáskanál só; 300 gramm szalonna; 2 fej lila vagy vöröshagyma; tejföl. A dödöllét már a 18. századi szakácskönyvekben is megemlítik. Mikor kész a tésztánk, egy másik serpenyőben tegyük oda a felkockázott szalonnát. Borbás Marcsi így készíti: Forrás: Kép forrása: Cookpad. Bár ugyan olcsó és a nagyon régi magyar receptek közé tartozik, elkészíteni nem olyan egyszerű.
- Szilvas gombóc borbás marcsi
- Borbas marcsi szakacskonyve receptek
- Szilvás gombóc recept andi konyhája
Szilvas Gombóc Borbás Marcsi
Borbas Marcsi Szakacskonyve Receptek
Amikor kiolvadt a zsírja, rakjuk bele a felaprított hagymát és pároljuk üvegesre. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Szilvás gombóc recept andi konyhája. A hagyományos zalai megközelítés szerint, viszont tejföllel, szalonnával és hagymával ették, ahogyan a sztrapacskát is. A tésztából szaggassunk ki evőkanálnyi gombócokat és mindkét oldalukat aranybarnára pirítjuk a zsírban. "Egy tál dödölle, ettél-e belőle? " Késhegynyi ötfűszerkeverék (szegfűszeg, csillagánizs, fahéj, szecsuáni bors, édesköménymag 1:1:1:1 arányban vagy ízlés szerint). Szerencsére nincs szükségünk túl sok hozzávalóra, hiszen a dödölle tésztája lényegében lisztből és krumpliból áll, no meg egy kis só kell még hozzá.
Szilvás Gombóc Recept Andi Konyhája
Ugyan krumplival készül, de a lényeges különbség, hogy a krumplinak és a lisztnek is meg kell főnie a tésztában ahhoz, hogy valódi dödöllét készíthessünk. A dödöllét, mint említettük, nem olyan egyszerű elkészíteni, mivel igen nehéz megtalálni a tökéletes hőfokot. Szerintem mindenképp megéri, mivel a dödölle tényleg semmihez sem fogható ízvilágot hoz. Fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. Az eredeti recept szerint valamilyen kásából készítették, legtöbbször köleskásából. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok. 600 g meggy (friss vagy fagyasztott, befőtt is jó).