A Tökéletes Bejgli Receptje
Előre be is áztathatjuk, de a forrázásnál is megpuhul. DIÓS TÖLTELÉK: 250 g cukorból + 200 ml tejből szirupot főzünk, és a darált dióra öntjük. A mákos töltelékhez: - 20 dkg mák (darálva). Fontos még az is, hogy amikor nyújtod a tésztát, 0, 5 centis vastagságnál ne sodord vékonyabbra, ugyanis, ha a tészta túl vékony, ki fog repedni. A bejgli receptjét itt találod: Diós és mákos bejgli.
- Kelt tésztából bejgli recept
- Omlós élesztős bejgli recept
- Gesztenyés bejgli töltelék recept
- A tökéletes bejgli receptje
Kelt Tésztából Bejgli Recept
2-3 evőkanál tejföl. Összekeverjük egyenként a töltelékeket a sziruppal és hűlni hagyjuk. Vagyis előbb keverjük ki a mákot a cukorral és citromhéjjal, majd lassan adagoljunk hozzá annyi tejet, hogy nedves legyen, de ne tocsogjon a tejben. A tésztához valókat összegyúrjuk, négyfelé osztjuk, nyújtjuk, töltjük, feltekerjük. 😊 Most már nyugodtan alszom, van egy tökéletes bejgli receptem! Ha van késes robotgépünk, akkor percek alatt összeállítható a segítségével. Kelt tésztából bejgli recept. 6- Lemérjük a tölteléket és a tésztát is, mikor megegyezik, akkor megkenjük a töltelékkel, két rövidebb szélét felhajtjuk, és a hosszabb oldalánál feltekerjük. A 250 ml tejet langyosítjuk, hozzákeverjük az evőkanálnyi mézet és felfuttatjuk benne az 50 g élesztőt, majd a lisztes-vajas-cukros keverékhez vegyítjük. Ezt megismételjük a maradék 5 adaggal is, így lesz összesen 6 rúd a végére. Amikor már borsónyi a morzsa, hozzáadjuk a tojást a tejjel és egynemű tésztává dolgozzuk össze. Ettől lesz szép márványos a végeredmény.
Aztán ott van még a sütő hőfoka is. Beigli, bejgliszelet (mákos, diós) recept. Másfél rúdnyi mennyiséget tesz ki, ha te mégis feltekerve szeretnéd elkészíteni. Az volt a célom, hogy egy olyan bejglit készítsek, aminek bárki neki állhat. Egy tökéletes bejgli receptet hozok Nektek! Fél-fél marék mazsola. Gesztenyés bejgli töltelék recept. A mákos bejglivel ugyanúgy járunk el, mint a dióssal: kinyújtjuk a tésztát téglalapra, megkenjük a mákos töltelékkel egyenletesen, feltekerjük ugyanolyan módon és a sütőpapíros tepsire tesszük a diós bejgli mellé. Tölteléket, elsimítjuk a kanállal, vagy egy picit nedves kézzel. 5 dkg mazsola (elhagyható, aki nem szereti).
Omlós Élesztős Bejgli Recept
Akkor van kész, ha a teteje aranybarna és picit márványos. A töltelékhez a túrót (30 dkg) forgasd egybe a cukorral (5 dkg), búzadarával (2 evőkanál), citrom reszelt héjával (1 darab) és a vaníliás cukorral (1 csomag), tojással (1 darab) és a felkockázott barackbefőttel (20 dkg), utána rögtön kend a tésztára, és told a sütőbe. A legjobb bejgli recept, szerintem! –. A tésztához: - 15 dkg kenyérliszt (BL 80). A pozsonyi tésztából készült sütiket ne süssük légkeveréssel, mert az kiszárítja. A legjobb, ha akár egy éjszakán át a hűtőben tartod a tojással lekent tésztát, úgy lesz a legszebb, de ha sietsz, akkor 15-30 perc is elég lehet.
Te is jártál már úgy, hogy egészen a sütés végéig azt gondoltad, ez lesz életed házi bejglije, de aztán a tészta megadta magát, és szétrepedt? Diós és Mákos Bejgli. Inkább a sütő aljához közelebb helyezzük el a tepsit, különösen, ha erősen süt felül a sütő. Csuhaj Tiborné Zsuzsi receptje. Jól összegyúrjuk, és hűvös helyen (nem hűtőben! ) Manapság már sok finom, minőségi bejglit lehet kapni jobb cukrászatokban, pékségekben, ráadásul a hagyományoson kívül, a legkülönfélébb töltelékkel a gesztenyéstől kezdve a marcipánoson át az aszalt szilvás, nutellás töltelékig minden megtalálható.
Gesztenyés Bejgli Töltelék Recept
10 dkg szoba-hőmérsékletű vaj. A bejglit szurkáljuk meg fogpiszkálóval, utána toljuk 160 fokosra előmelegített sütőbe 25-30 percre. A túl száraz töltelék nem lesz puhább vagy szaftosabb sütés közben, csak száraz, fojtós és morzsálódó. Idén igazán puha és omlós lesz a bejglid! A bejgli tésztájának ugyan kell idő a keléshez, de az is fontos, hogy ne keleszd túl, mert akkor is könnyen megrepedhet. Sőt, ha az ünnepek utánra valamiért marad a hagyományos mákos bejgliből, több ötletünk is van az újra gondolására. ¼ db citrom reszelt héja. A begyúrt tészta nem baj, ha egy óránál tovább pihen a hűvösben. Tuti halászlé – kipróbált házi recept. Ha letelt az idő és érintésre száraz, lekenjük a fehérjével is vékonyan és újabb 45 percet hagyjuk kelni, de ezúttal a konyhaasztalon. Így lesz szép, márványos a bejgli: mutatjuk a hibátlan alapreceptet - Receptek | Sóbors. A bejgli-rudakat elővesszük, és ismét megkenjük felvert tojással, de ezúttal keresztbe kenjük. Mitől reped a bejgli a sütőben? Egy nagyobb tálban a vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzákeverjük a két evőkanál zsírt ( ez elhagyható), a porcukrot, sót, végül az élesztős, tojásos tejet.
3- Egy óra pihentetés után 3 felé osztjuk, kinyújtjuk egyesével téglalapalakúra, amihez sem a tésztát, sem a deszkát nem lisztezzük. Nagymamám és anyukám is készítette, akinek rendszeresen segítettem ebben már pici lányként és készültek a mini bejglik a kis sodrófával. 4 rúd lesz ebből a mennyiségből. A tésztának és a töltelék azonos keménységűnek, sűrűségűnek kell lennie. Tipp: ezen a ponton akár 48 órát is tölthet a hűtőben a tészta. A tökéletes bejgli receptje. Nagy családok duplázzák meg az adagot, mert pehelykönnyű omlós tészta lesz belőle! 8 dkg kristálycukor. Hozzávalók: • 4 l tejalap •100 g m-GEL Fehércsoki koncentrátum Variegálás: • m-GEL Karamell öntet ízlés szerint • m-GEL Rubin-Ice ét variegato ízlés szerint • m-GEL. 22 g tésztához pontosan 22g töltelék), mérjünk! A bejglitöltelék hőmérséklete azért fontos, mert a hagyományos bejgli élesztős omlós tésztából készül, amit nem kelesztünk, nem futtatjuk fel hozzá az élesztőt, hanem a stabil, egyenletes hideget szereti. Ez az élesztős omlós tészta több karácsonyi süteménynek is alapja. A maradék tojást felverjük, és hosszába megkenjük vele mind a 6 rudat, majd a tepsiket 30 percre hűvös helyre tesszük.
A Tökéletes Bejgli Receptje
Hozzávalók: 2 rúdhoz. · késhegynyi őrölt pirított szegfűszeg. Addig elkészítjük a töltelékeket. A recept egyszerű és könnyen elkészíthető. Van belőle 6 külön méretem is és mindegyiket szívesen használom. Fedjük be a maradék töltelékkel, mazsolával, majd egy harmadik tésztát kinyújtva zárjuk a sort. Amióta világ a világ, a farsang egyet jelent a fánkkal.
A diós töltelékhez: 1 rúdhoz. A deszkán tovább gyúrjuk szép feszesre és ha készen van 1 órára hűtőbe tesszük. Ha pedig túl kemény a töltelék, akkor a szárazsága fogja szétrepeszteni. Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról.
Szóval nem kell kapkodni:). 5- A mákoshoz forró vízben áztatott mazsolát és 2 citrom reszelt héját adjuk, a dióshoz pedig a rumot és a kandírozott narancsot. Ha mindig pontosan kimérjük a hozzávalókat, akkor a tésztánk mindig pontosan megfelelő állagú lesz. TÉSZTÁHOZ: MÁKOS TÖLTELÉKHEZ: DIÓS TÖLTELÉKHEZ: ESZKÖZÖK: Elkészítés. A bejgli töltelék tartalma: min. Ha szükséges, teáskanállal adagolhatunk még tejet, de csak óvatosan!
A kenyérliszt BL80 jelöléssel kapható és ez is egy ugyanolyan fehérliszt, mint a finomliszt. Ha szereted a hagyományos karácsonyi ízeket, de idén egy kis pluszt is tennél a bejglibe, akkor érdemes a mákos bejglit almával feldobnod, vagy a diósat kandírozott gyümölcsökkel. A begyúrt tésztát hűvös helyre kell tenni pihenni, de sosem hűtőbe, mert akkor nem lehet kinyújtani. Ha meglepetést szeretnél okozni, akkor különleges töltelékkel dúsítsd a tésztát. Ha megkented, tekerd fel, majd a tetejét kend meg tojással, és hagyd 1 órát állni. A minősége sokkal jobb, mivel a fehérje tartalma magasabb és az őrlése is finomabb. De a gesztenyésbe is vihetsz egy csavart, és cseresznyével is készítheted, mert jól mennek egymáshoz. 50 dkg darált dió ( 1/3 része lehet durvára aprított).