Bubu Tortavilága: 2015
A Tortadíszítés Magazin második száma még kapható az újságárusítóhelyeken! Annyira ügyesek voltak mindig és kitartóan egész nap küzdöttek, hogy elkészüljenek a végeredménnyel! De most siettem és csak ennyire futotta. Bronz Érem: Lukács Ágnes. A Tortadíszítés Alapjai: Orchidea készítése. Ezt megismételjük minden egyes szirommal. Tegyünk félre egy csésze porcukrot (erre majd a massza végső összeállításánál lesz szükségünk). Holnap egyébként Budaörsön a Tortadíszítés Magazin szervezésében közönségtalálkozó lesz, amelyen én is részt veszek majd és tartok egy kis bemutatót is.
- Bubu tortavilága: 2015
- A Tortadíszítés Alapjai: Orchidea készítése
- Torták és más finomságok: Házi cukorvirág massza
Bubu Tortavilága: 2015
Most azt a tortát hoztam el nektek, ami a Tortadíszítés Magazin aktuális, karácsonyi számában található. Köszönjük a többiek munkáit, nem volt egyszerű a döntés most sem! Ízre is kiváló, épp az imént teszteltem le. 160 gramm barnacukor (lehet kristálycukor is). Egy héttel ezelőtt még csak a színeket találtam ki és azt, hogy egy rózsát mindenképp rakok majd rá. Ezért ezúton arra buzdítok mindenkit, hogy ne vegyen a boltban tartósítószeres és ki tudja mikkel teletömött süteményt, hanem süssétek meg otthon ti magatok! Vegyük le a gőzről, és robotgéppel kb. Tükörsima, száraz és tapadásmentes felületen (márványlap, konyhapult, szilikon lap, stb. Bubu tortavilága: 2015. ) Elõször a felsõket rakjuk mellé egyesével, majd végül a két alsót.? Tudtam, hogy ebből a japán témából ki tudok hozni valamit. A kis méretû golyós marcipán mintázóval, vagy egy kisebb ecset végének segítségével alaposan elrojtozzuk körben a széleket. Aroma (mandula, vanília, rum stb.
Az aranyérmeseknek az ajándékcsomagokat a Sütisdoboz Dekorációs üzlet postázza számukra, az Okleveleket pedig én adom fel. Vegyük le a mixert a legalacsonyabb fokozatra és lassan adjuk hozzá a porcukrot. Viszont hozzá is teszem, hogy egész nap kőkeményen dolgoztunk és mindenki alaposan elfáradt a nap végére. Na és mennyire illett a környezetbe... Képzeljétek, fekete bőr asztalterítő volt alatta! Torták és más finomságok: Házi cukorvirág massza. Ezért most bepötyögöm. Ilyenkor már várható a fagyos hideg időjárás sajnos, de szombaton kimaradtunk belőle hála az égnek. A kurzuson az alábbi cukormasszából készült csokrot fogjuk elkészíteni: Rózsát, csónakorchideát, pillangót és peperomia leveleket készítünk. Tehát ha a legjobb minőségűt vesszük meg, ami Magyarországon kapható (sweet family, koronás, vagy a legújabb a kaposvári extra finom szemcséjű porcukor) még ezt is szitáljuk át! Megfestjük a szirom belsejének mintázatát. Október hetedikei programok: - 10.
A tortának egyébként nagyon örültek! Szobahőmérsékletűre melegedni, majd gyúrjuk át alaposan keményítő hozzáadásával az éppen szükséges mennyiséget. Kb 25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezt a nyújtófával tudjuk megcsinálni.
A Tortadíszítés Alapjai: Orchidea Készítése
Ezúttal egy magnóliát hoztam nektek. Egy nagyon egyszerű letisztult emeletes, steppelt mintájú tortával készültem az újságnak és egy cukorból készült bazsarózsával. Kicsit több mint 2 óra alatt elkészültem vele. A tészta második felét nyújtsuk ki, tegyük a tepsi hátuljára, szurkáljuk meg villával és süssük ki ugyanúgy. Nem is szántam blog bejegyzést neki elvileg, úgyhogy ma fotóztam le a legutolsó szeletkét, ezért ne várjatok valami nagy durranás képet. Szinte ijesztően hatott rám ez a süti korábban, hiszen annyi féleképpen el lehet rontani... Valahogy nekem mindig úgy tűnt, hogy a nagymamák kiváltsága az, hogy normális bejglit tudnak sütni. 1900 Baudapest, E-Mail: Telefon: 06-80/444-444. Szerintem elég szépen sikerült elrendezni a dolgokat a tortán, nekem tetszik az összkép. A fénykép sajnos nem az igazi, mert éjjel 10 után lettem készen vele, így már nem volt fény fotózni. Szerintem így elegáns. A végeredmény pedig: Svájci vajkrém (swiss merinque buttercream): - 10 db tojásfehérje (=250 ml). 150 fokos sütőbe rakjuk a szeleteket kb 15 percre. Ma már beharangoztam a blogom facebook oldalán, hogy megsütöttem életem első bejglijét.
Az első olyan torta, amit nem akar felbontani. Neki gyorsan összeraktuk a csokrot, viszont a végső simításokat már otthon kellett elvégeznie. Lémegkötő szer, amelyet fagylaltok készítéséhez is alkalmaznak. Hosszasan tudnék írni erről. Ezután mehet a féltve őrzött szuperszónikus receptjeitek közé. 00 órától: Ünnepélyes eredményhirdetés. Vagy csak jó volt a tanárnéni! Minden aranyérmesünk 1-1 csomagot kap. Nevezni lehet legalább 20 szeletes torta, vagy sütemény elkészítésével, amelynél elsődleges bírálati szempont az íz Egyéb kritériumok (csak a III. Lehet csodálkozni a munkáikon! Kategória: profi cukrászok és sütni szerető amatőrök számára. Nincs is jobb ajándék a házi készítésű finomságoknál! Házi virágmassza készítése: (Legutóbb lemértem grammra pontosan a mennyiségeket, ezért már tudtok ahhoz igazítani! A Tortadíszítés weboldal megújulása előtt meghírdettük a 2014-es Online Tortadíszítő versenyünket Amatőr és Cukrász-cukrásztanuló kategóriákban.
Torták És Más Finomságok: Házi Cukorvirág Massza
Nagy nehezen megtudakoltuk, hogy csípi a Japánnal kapcsolatos dolgokat. Készült még egy logo is... A DragStar Klub logoját készítettem el. 4 teáskanál vaj, vagy még jobb, ha kókuszzsír (30 gramm). Kicsit hosszadalmas lett a leírás de csak azért, mert szájbarágósan és érthetően le akartam írni mindent. Nem volt semmi különleges kívánság, csak annyi, hogy kívül tejszínes legyen, de azért én nem vagyok az a típus, aki egy natúr tortát kiad a kezéből. A csokoládét gőz felett olvasszuk meg a vajjal együtt. Igazából az is bennem volt közben, hogy ha sikerül minden a terv szerint, akkor nektek is tudok adni egy minden porcikájában szuper bejgli receptet. A torta elkészítésének részletes leírása megtalálható az újságban! Na, mit szóltok hozzá?
A kurzus egy napos, az ára 20. Sok sikert mindenkinek a továbbiakban is! Rohantunk is az unokatesómmal, volt hogy az asztal alatt másztunk ki, mert nagy hirtelen máshol nem volt hely! Keményítõzzük be a masszát, a nyújtófát és a felületet is, amin nyújtani fogunk. Elfelejtetted a jelszavad? Úgyhogy megígértem, hogy csinálok egy fényképalbum-szerűséget az eddigi munkákból. Nem mellesleg nagyon finom. Tojásfehérje (150 gramm). Használat előtt tartsuk 24 órán át hűtőben, hogy összeérjen a paszta.
Kedves Olvasóink, drága Barátaim! Szóval a Dragosok bulijára készítettem a tortát. Ezeket vágjuk 3-3 egyforma részre. Amikor még a Costa Coffee-ban dolgoztam, akkor jöttem rá, hogy mennyire népszerű ez az édesség, hiszen ez volt a vendégek egyik favoritja. Ezek pont olyan színek, amik mindenhez megfelelnek. Én nagyon büszke vagyok mindegyikükre!
Meg is mutatom mik készültek! A baj csak annyi, hogy sikerült annyira forgatni, rakosgatni, pakolászni, hogy fejjel lefelé készítettem el a feliratot rá és még csak nem is vettem észre... Szóval a magyar zászlóból olasz lett.