Andi Konyhája Bejgli Recept Magyarul
9g disznózsír26 kcal. Mielött betennénk a sütöbe szurkáljuk meg a tetejét és az oldalát is hurkapálcikával, hogy a sütés közben keletkezett göz távozni tudjon. A hűtő nem alkalmas rá sajnos, ott túl hideg van 🙂.
Andi Konyhája Bejgli Recept 3
Hurkapálcával végig megszúrkáljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, kb. Elkészítés: A tészta annyira legyen puha, hogy ha a gyúródeszkán a tenyereddel szétnyomod akkor feltekerhető legyen. E vitamin: 1 mg. C vitamin: 2 mg. D vitamin: 9 micro. A vizet a cukorral jól felforralom, majd ráöntöm az előzőleg már összekevert hozzávalókra. Elömelegített, de nem túl forró sütöben, 180 C°-on 25-30 percet sütjük. Amikor a fehérje is megszáradt rajta, megszúrkáljuk a közepét végig, az oldalát is. 180 fokos előmelegített sütőben megsütöttem. 0, 5 liter víz (lehet kicsit kevesebb). Szép egynemű legyen. Töltelékek: a tejet a cukorral jól fel kell forralni, majd belekeverni az összes hozzávalót (természetesen külön a diós és a mákos). A bejgli, ami nem reped ki, sok-sok töltelékkel (bögrésen is. A tölteléket készítjük el először, a vizet kimérjük a cukorral, felforraljuk, vagyis cukorszirupot főzünk, majd a száraz anyaghoz öntjük. Ekkor megkentem a tetejüket felvert tojás sárgájával.
4g tojássárgája5 kcal. Hasznos lett volna, mert abban az esetben a gőz utat talált volna a távozáshoz. Érdemes két tepsit használni, hogy ne legyenek olyan zsúfoltan, mint az enyémek (látható a képen). Ajánlom ezt a receptet lépésről -lépésre, biztos sikerülni fog. Ezt ki kell tapasztalni, és óvatosan, csak részletekben hozzáönteni a szirupot. Kb 20×25 cm-es téglalapokat nyújtok. A tészta hozzávalói ( 6 db bejglihez). 2 g. A vitamin (RAE): 64 micro. Andi konyhája bejgli recept ma. Most nem tettem bele zsemlemorzsát és rizsdarát sem.
Andi Konyhája Bejgli Recept Ma
És idén végre sikerült, majd kiugrottam a bőrömből örömömben, nem is tudom, hogy milyen új kihívást fogok magamnak ezután találni 🙂. Én a mákot, mivel kávédarálóm van, fél bögrényi (8 dkg) kristálycukorral daráltam össze, hogy le ne égjen a kávédaráló motorja. Míg dolgoztam a többivel a teraszon pihentek, hogy biztosan hűvösben legyenek. A tölteléket két fólia között nyújtsuk ki akkorára amekkora a tésztánk. 1 késhegynyi fahéj (választható). 42, 5 dkg dió vagy mák. Andi konyhája bejgli recept 1. K vitamin: 262 micro. Késhegynyi őrölt szegfűszeg. Erre azért van szükség, hogy miközben dolgozunk, ne keljen meg a kezünk melegétől, ne dolgozzon olyan hamar az élesztő. Ezeket a széleket szépen visszahajtjuk, majd a bejglinket a hosszabbik végénél fogva feltekerjük, ügyelve arra, hogy a szélek ne bújjanak ki.
Érzésre keménynek kell lennie. Az igazi nagybetűs bejgli, csak szuperlatívuszokban tudok beszélni róla. 50 dkg Nutri free mix per pane liszt. Karácsonyi bejgli, már hosszú ideje így sütöm, nagyon finom és egyszerű. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, legfeljebb 3 db-ot süssünk egyszerre, legyen hely közte, mert különben összesülnek. Ez azért fontos, hogy a gőz ki tudjon belőle jönni. Tehát 6 db mákos vagy 6 db diós bejglihez. 25 dkg margarin (nálam vaj). Ha megsültek és kihűltek, fóliába csomagolva hűvös, száraz helyen tartjuk. Előtte kiszellőztettem 🙂 De a szerencsésebbek egy hűvös spájzba, kamrába, pincébe vihetik, úgy nem olyan macera.
Andi Konyhája Bejgli Recept 1
Ezután tojásfehérjével kenem le. És utána ráönteni a többi összekevert hozzávalókkal. Ne felejtsük el, hogyha már adtunk a mák darálása során cukrot a mákhoz, akkor csak egy bögrényi (16 dkg) cukor kerüljön a főzővízbe! A kész bejgliket hármasával, sütőpapírral bélelt gáztepsikre sorakoztattam, szellősen. Persze, ha jóval az ünnepek előtt elkészül, a fagyasztóba is mehet. A tésztából 6 db 27 dkg tésztának kell kijönnie. A vizet kis adagokban adom hozzá, lehet nem is kell bele mind. A 6 dl tejet és a folyékony édesítőt felforrósítottam. 12 dkg puha sertészsír (4 csapott evőkanálnyi). Andi konyhája bejgli recept 3. 200 g meleg, de nem forró tej.
Éva Domonicsné Nagy készítette el. Ilyen szépen megkelt a tészta: Amíg kelt a tészta, elkészítettem a tölteléket: mákos: 30 dkg darált mák. Gesztenyés: a masszát fellazítjuk a rummal, de csak annyira, hogy ne legyen túl lágy, de száraz sem. Hozzávalók 6 rúd bejglihez: – hét és fél bögre fehér finomliszt (93 dkg). 90 dkg liszt, 25 dkg margarin, 12.