Dagasztás Nélküli Kenyér Recept

Öntsd a felfuttatott élesztőt a sóval összekevert liszthez, és add hozzá a maradék langyos vizet. 2. verzió dagasztás nélküli kenyérre: házi kenyér. Van egy jó kenyér recept, amihez élesztő sem kell, nincs dagasztás, villámgyorsan elkészül. Egy kerek, 22 cm átmérőjű, 8-10 cm magas, fedeles jénai tálat kibélelünk sütőpapírral. Az idő letelte után kovásszerű, buborékos, lágy tésztánk van. 50 dkg kenyérliszt (BL 80). A tetejébe vágjunk hosszában egy csíkot vagy keresztet, 45 fokban tartva a kést. Majd vegyük le a tetejét és így süssük még kb. Ez a mai poszt egy nagyon egyszerű dagasztás nélküli kenyér alapreceptet fog tartalmazni, amivel alig kell dolgoznod, mégis isteni, ruganyos, friss, ropogós hájú kenyeret fogsz kapni végeredményül.

• Dagasztás nélküli kenyér recent version
• Kenyér recept élesztő nélkül
• Dagasztás nélküli kenyér recept

Dagasztás Nélküli Kenyér Recent Version

A bögrés kenyér recept akkor igazi telitalálat, amikor gyorsan van szükségünk a kenyérre, viszont nem szeretnénk elmenni a boltba és megvásárolni azt. Elektromos sütőt használok, légkeverés nélkül. Átdolgozás, 2. kelesztés: 125 perc. 6-10-12 óra pihentetés után borítsuk erősen lisztezett felületre (vigyázzunk, elég híg a massza), és picit húzgáljuk szét, majd fentről le, lentről fel, jobbról balra, balról jobbra hajtogassuk be. E vitamin: 0 mg. C vitamin: 0 mg. D vitamin: 0 micro. A közepébe vájj egy mélyedést, öntsd bele az élesztőt, és a fakanál nyelével enyhén keverd össze. Egy kicsit törékenyebb fajtájú kenyér a sok mag miatt, de engem nem zavar, így is tudok belőle szendvicset csinálni.

Kenyér Recept Élesztő Nélkül

A fehérjék többsége, pl a glutenin és gliadin, vízben nem oldódik (sikérfehérjének is nevezik őket), azonban vízzel összekapcsolódva egymáshoz tapadnak és egy ruganyos "láncot" hoznak létre, a glutént. 75 dkg-os kenyér lesz. 1 evőkanál finomliszt (a tál behintéséhez). Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben megkelesztjük. Jellemzői: Kicsit színtelen, de puha, olasz ciabatta jellegű kenyér. Nagyjából kétszer öt percnyi munka van vele, a többi pedig várakozási és sütési idő.

Dagasztás Nélküli Kenyér Recept

Ez fontos ahhoz, hogy ne ragadjon bele majd a pataki tálba) felületre, és hagyjuk, hogy szétterüljön egy kicsit. Elkészítési idő (pihentetések nélkül): 55 perc. Olyan ínycsiklandó lesz, mintha a nagymama készítette volna! Amikor a kenyér, ami ősidőktől fogva liszt-só-víz és élesztő illatos frigye, valami kémiai kísérleti teleppé, az asztalunkon szeletelve felszolgált periódusos rendszerré válik. Óvatosan, fogókesztyűvel kivesszük a forró edényt a sütőből. A kenyérsütés nem is annyira nehéz, mint amilyennek sokan gondolják. Nem kell hozzá sem kenyérsütő gép, sem különleges alapanyag, egyszerűen csak liszt, víz, élesztő és egy kevés só, illetve még egyvalami: ez pedig az idő! Az első betű, jelen esetben a B azt a gabonát jelzi, amiből a liszt készült. 1 bögre langyos víz. És hagyjuk állni fél órát konyharuhával letakarva. Annyit kell keverni, hogy összeálljon a tészta, de nem kell agyonkeverni, maradhat rusztikusan ragacsos.

Irigykedve nézem a képeket. Ebbe kerül a lisztes, formázott tészta. Öt perc a munka, harminc perc sütés, és már ott gőzölög az asztalon az írek mesés kenyere! Páratlan tejtermékünkre igazán büszkék lehetünk, és most el is áruljuk, hogy miért! Kézzel tessék-lássék módon vegyítsük össze a a hozzávakókat, épp csak annyira, hogy a liszt mindenhol átázzon, majd tegyük rá az edényre a tetőt. Annyira egyszerű, annyira elronthatatlan és az eredmény annyira finom, hogy érdemes kipróbálni! Illetve ajánlom a 2019. év végén megjelent "Nem tudod, mit főzz? "