Kelesztés Nélküli Sajtos Pogácsa
Csinálhatunk belőle minden olyan tésztafélét, mint a levelesből. A tetejét tojással megkenjük, és erős tűznél megsütjük. A pogácsa hajtogatás legfontosabb alapelve, hogy csak hideg tésztával érdemes csinálni. Amikor utoljára kinyújtottuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét bevagdossuk, tojássárgával megkenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ezért a pogácsatészta elkészítése során a lisztet sokan átszitálják az elején, hogy az esetleges összetapadt részeket eltávolítsák. A kinyújtott tésztát vágjuk fel 3 részre hosszába (egy lisztbe mártott éles kés segítségével) úgy, hogy az egyik végén egyben maradjon a tészta. Közben 25 dkg lisztből, 1 kanál langyos tejben feloldott 1 dkg élesztővel, a tojássárgával, sóval, rummal, és kb. A fenti hájas pogácsa recept nem éppen egyszerű, s van pár fontos pont, amire mindenképp érdemes odafigyelni. 1 cm vastagságúra kinyújtom a tésztát, késsel becsíkozom, majd 4, 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A legfinomabb töpörtyűs, hájas pogácsa és egy hajtogatás nélküli leveles tészta recept! - Receptmánia. Így is nagyon finom. Nektek melyik a kedvencetek? A kenésnél nagyon vigyázzunk, a tojás le ne csurogjon a tészta oldalára, mert sülés közben megalvad a tojás és összeragasztja a tészta lapjait, a tészta nem emelkedhetik.
Hajtogatott Tepertős Pogácsa Anditól
Ezután következik egy újabb fél órás pihentetés, a tészta kinyújtása és a tészta harmadszori hajtogatása. A hájas tekercs egyszerűen, hajtogatás nélkül elkészítési módja és hozzávalói. Túrós pogácsa tojás nélkül. Fogyokura idején nagy ívben kerüljük. Ha a pogácsa tésztáját nem szeretjük túl tömörnek, akkor a tésztába belettet tojást nyugodtan hagyjuk el. Kategória: Sütemények, édességek receptjei. Összesen háromszor hajtogatjuk.
Túrós Pogácsa Tojás Nélkül
Elveszünk belőle négy-öt deka hájat és huszonöt deka liszttel, két tojással, pici sóval és néhány kanál fehérborral tésztát gyúlunk belőle, s erősen kidolgozzuk, amíg hólyagos lesz. Még egyszer megismétlem mindkét hajtogatást. Ezután a zsírt és a lisztet egy keverőtálban alaposan elmorzsoljuk. Hájas pogácsa IV. Recept. A legjobb medvehagymás ételek receptjeit gyűjtöttük össze. Annyi tejfölt teszünk hozzá, hogy rétestészta keménységű legyen. Süthetünk pogácsát, krémest, bélest, mindenféle töltöttet.
Sajtos Pogácsa Élesztő Nélkül
Orbán Balázs: Azt kérdezi a svéd miniszterelnök, hogy mi a baja a magyar parlamenti képviselőknek. Amikor a szaggatáshoz kinyújtjuk a tésztát, játszatunk a tészta vastagságával. Készíthetünk, akár a vajas tésztából. A tepsit megkenjük zsírral, úgy, hogy a tepsit vékonyan de mindenhol befedje. Miközben az élesztő felfut, a hájat egy húsdarálón ledaráljuk, hogy egy zsíros masszát kapjunk belőle. A pogácsatésztát ezután utoljára kinyújtjuk, és egy éles késsel berácsozzuk a tetejét, amitől a sülés közben kisebb részekre szét fog válni a teteje. Szilikonos sütőpapírral bélelt vagy kizsírozott tepsiben elhelyezzük, villával megszurkáljuk, tejföllel vékonyan megkenjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 45 perc alatt szép aranybarnára megsütjük. Hozzáadunk 1 felvert tojást, száraz fehér bort és annyi rizstejszínt, amennyivel rugalmas tésztát tudunk gyúrni ( 50 grammot vett fel). Pogácsa, hajtogatás nélkül is elkészíthető, hamar megvan. Sütés kb 20-25 perc ( amikor elválik az alja, ill. szép szint kap a teteje). Ha nem akarunk bíbelődni a tepsi kizsírozásával és belisztezésével, a sütőpapírt téve a tepsi aljára is elkerülhetjük a pogácsák leragadását. Pár gondolat a hájas tészta hajtogatásáról. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? A két lapot különféleképpen használhatjuk fel.
A Hájas tekercs egyszerűen, hajtogatás nélkül elkészítési módja: Az élesztőt a kristálycukorral tejben felfuttatjuk. Március 27-én 21:00-kor debütál a VIASAT3-on a népszerű cukrászverseny legújabb évada, az Ide süss! Ami maximum 10-15 fokot jelent. Pesto formájában pedig igazi kincs: felturbózhatjuk vele a húsokat, a tésztákat, a tojásos és krumplis fogásokat, de akár önmagában, friss kenyérre vagy pirítósra kenve is isteni finom. A megtisztított, és ledarált hájat a liszttel összegyúrom és téglalap alakúra formázom. A kimaradó tésztát a végén gyúrjuk össze, s a sodrófával nyújtsuk ki hosszúkásra, tenyérnyi szélesre és ujjnyi vastagra. Hajtogatott tepertős pogácsa anditól. Tetejét óvatosan megkenjük a tejföl és tojássárga keverékével amibe egy kicsi sót is teszünk, de csak a tetejét kenjük, és vigyázzunk, hogy ne csurogjon le, mert akkor nem nyílik szét a tésztánk szépen. Aminek egyenes következménye, hogy a sütés közben a tészta nem egyenletesen fog feljönni, hanem valahol jobban, valahol meg kevésbé. Ezután hozzáadjuk a zsíros liszthez a felfutatott élesztőt, a sót, tejfölt és a tojást.
Végül kellő vastagságúra nyújtjuk, és kivágjuk, megtöltjük tetszés szerinti töltelékkel, és megsütjük. A tésztát kinyújtjuk hatvan centi hosszúra, harmincöt-negyven centi szélesre, és késsel rákenjük a zsíros lisztet. Megtöltjük mindegyiket 1 MK házi szilvalekvárral (vagy más pikáns lekvárral). Sajtos pogácsa élesztő nélkül. Utána 3 részre osztjuk a tésztát. Mielőtt a pogácsákat elkezdenénk kiszaggatni, kapcsoljuk be a sütőt 200 °C-ra, hogy a kiszaggatás végeztével a pogácsa egyből bemehessen az előmelegített sütőbe. Citromhéj és mazsola) - elhagyható!