Mért Nem Sütjük Otthon A Pizzát

A pizza további sorsa pedig már a fentiek szerint alakul. Pár perccel később el is vesztettem tésztakészítő szüzességemet… Valójában már régóta készültem erre, testben és lélekben. Mert tényleg jól esik az a kényeztetés, amit egy hosszú nap után, a kanapén elnyúlva a kedvenc sorozatunk mellé hozzátehet egy frissen gőzölgő, dobozból kulturáltan elfogyasztható pizza.

1. Pizza tészta recept instant élesztővel english
2. Pizza tészta recept instant élesztővel free
3. Pizza tészta recept kelesztés nélkül
4. Pizza tészta recept instant élesztővel internet

Pizza Tészta Recept Instant Élesztővel English

8-10 szál szardellafilé. Ha szerzünk egy kis rutint, a tésztát fél kézzel is begyúrjuk, ha pedig elég fifikásak vagyunk, találunk olyat is, amit se hosszan dagasztani, se keleszteni nem szükséges. 1-2 percig hagyom dolgozni a keveréket, majd hozzáadok 1 bögre (2, 5 dl) pizzalisztet, 1 evőkanál olívaolajat, és sózom. A kész szószt azonnal felhasználhatod egy kiváló pizzához, vagy adagonként a fagyasztóba is teheted, később újabb pizzákhoz, lasagne-hoz és bolognaihoz is tökéletes lesz. Az instant élesztővel begyúrt tészta számára elegendő néhány perc a nyújtásig, hogy aztán a sütőben keljen meg, már a feltéttel a tetején. Azóta is rendszeresen készülnek itthon pizzák, pékáruk, sós és édes nasik, különleges alkalmakra ravioli, átlagos napokra széles metélt, mert előkotortam megörökölt tésztanyújtó gépemet is. Pizza tészta recept instant élesztővel free. Egy biztos: a pizzát szinte kivétel nélkül mindannyian rengeteg sajttal szeretjük. Ez a mennyiség legalább két 30 centis pizzához elegendő (nekem 3 is kijön belőle, mert ízlésemnek megfelelően nagyon vékonyra nyújtom). És még így sem bánok semmit! Ugyanakkor persze közel sem tökéletes (de hát az éhség nagy úr, ki rágódik ezen)! Én egy olyan kisvárosban élek, ahol hosszú évek alatt sem sikerült rátalálnom olyan pizzériára, ahonnan szívesen rendelnék. A klasszikus, friss élesztővel készített és hosszan dagasztott, kelesztett tésztának nincs párja, de ha a gyorsaság a lényeg, bátran nyúljunk instant élesztőért, nagyanyánk is megtette volna.

Biztosan Te is jártál már úgy, hogy házilag próbáltál paradicsomszószt készíteni, ami valahogy mindig túl édes és túl savanyú lett, és semmivel sem sikerült kompenzálni. Nem kelesztettem, így valójában az eredmény egy ropogós, tömör állagú cucc lett, ám gyorsan és remek feltéttel. A házi pizza lényegesen olcsóbb, fenntarthatóbb, így mérlegre téve az ellene és mellette szóló érveket, talán mégiscsak jobban járunk, ha lisztbe mártjuk a kezünk. A szószt lassú tűzön főzd 2, 5-3 órán keresztül, ezalatt nézz meg egy filmet vagy olvasgass, hiszen még kevergetni sem szükséges. 1 nagy fej vöröshagyma. Mielőtt végiggondolhattam volna, már azon kaptam magam, hogy tésztát gyúrok. Ebből a mennyiségből 1 nagy tepsi vékony tészta készül, mely 5 perccel a begyúrás után már nyújtható is! Az első állítást nem vitatom. Pizza tészta recept instant élesztővel internet. Manapság már minden pizzéria kínálatában választhatunk vékony és vastag pizzatészta közül, de kérhetjük teljes kiőrlésű lisztből készítve, sajttal töltve vagy épp hajtva is. Friss zöldfűszer esetében kb egy csokornyi mennyiség mehet vegyesen bazsalikomból, oregánóból és rozmaringból, szárított esetében 1-1, 5 evőkanálnyi mindegyikből. A praktikusság okán a receptet porélesztővel közlöm, egyrészt azért, mert ez mindig kéznél lehet, másrészt pedig megkönnyíti a munkát (harmadrészt senkit nem akarok elijeszteni, aki eddig még nem próbálkozott friss élesztő felfuttatásával).

Pizza Tészta Recept Instant Élesztővel Free

Ha a tradicionális vonalat követnénk, válasszunk speciálisan pizzához és olasz típusú vendégvárók készítéséhez őrölt 00-ás búzalisztet, mellyel könnyen dagasztható, jól nyújtható tészta készíthető, a vastag és a vékony tésztás pizza szerelmesei számára is. A pizzatésztát elrontani nem, csak javítani lehet. És alább a recept az elinduláshoz. Elkészülési ideje pedig kb.

Megközelítheti azt az élményt, amit egy igazán jó pizzától várhatunk. Ezután egy lisztezett felületen pár perc alatt átdolgozzuk (kinyomkodjuk belőle a levegőt), majd 2-3 részre vágjuk. Villával elkezdem az összedolgozást, majd gyors mozdulatokkal homogénné gyúrom. Haladóknak a kelesztett verzió, avagy az "igazi" pizza.

Pizza Tészta Recept Kelesztés Nélkül

Az összetevőkön nem változtatunk, csak a türelmünkön és a munkaórán. Tanulság tehát, hogy mindent csak ésszel, mértékkel lehet csinálni! És ha mindezt megszeretjük, idővel eljuthatunk ahhoz az autentikus élményhez, hogy már sodrófa nélkül, pusztán manuálisan, a fejünk fölött akrobatikus mozdulatokkal pörgetve formázzuk meg a tésztát, mint ahogy ezt egy olasz pizzaszakácstól láttuk. Továbbá, ha magunknak készítjük, biztosak lehetünk az alapanyagok minőségében is, mert haraptam én már rá penészízre is egy nem nemes penészes pizzán…. A túlélésemért dolgozó kreatív energiák hatására villámcsapásként hasított belém a felismerés: ennyi pont elég lehet egy pizzához! Sem kedvet, sem erőt nem éreztem megküzdeni az élelmemért egy bevásárló-központnyi embertömeggel, így az életben maradásom innen kezdve ősi ösztöneim vezették. Pizza tészta recept kelesztés nélkül. Átesni a tűzkeresztségen. Alternatív lisztekhez is nyúlhatunk: bátran próbáljuk ki tönkölylisztből a pizza tésztáját.

Egy tálban keverjük össze a száraz összetevőket, majd adjuk hozzá a vizet, és gyúrjuk addig a tésztát, amíg sima állagú nem lesz! Elkészítés: Olívaolajon dinszteld meg a vöröshagymát és a fokhagymát. Tanúsítja ezt a spontán előkotort instant élesztőpor is, amelynek szavatossága egy éve lejárt. A kenyér helyén morzsák sorakoznak, és még egy maréknyi tésztát sem sikerült előkotornom, amiből egy gyors vacsit összeüthetnék. Mióta átestem ezen a tűzkeresztségen, a tésztakészítés egyik pillanatról a másikra a szenvedélyemmé vált.

Pizza Tészta Recept Instant Élesztővel Internet

Teli vagy üres, a pizzánk ízét nem befolyásolja, vagy mégis); - meg persze egy sütő, klasszikus vagy légkeveréses, esetleg sparhelt vagy kemence, ha ritka nagy. Valójában a házi tésztakészítés – amellett, hogy hasznos, szuper rekreációs tevékenység – gyerekkel is jó program így a zord és korán ránk köszönő téli estéken. Az igazi pizzatészta kelesztéssel készül. Képzeljük csak el, mennyi variációt készíthetünk otthon mindebből! Amúgy egy szögletes edény is tökéletes lehet; - gyúródeszka és sodrófa, ezek hiányában konyhapult és borosüveg (ez utóbbi a tészta nyújtásához, lehet. Gazdagítsuk kedvenc feltétjeinkkel, és előmelegített sütőben, a legmagasabb fokozaton 15 perc alatt süssük készre! Ha kibírjuk, 10–15 percet pihentethetjük, hogy legyen értelme az élesztőnek, majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki – ízlés szerint – 0, 5–1 centi vastagságúra. Viszont ezen képességek hiányában se keseregjünk, mert nem lőhetünk nagyon mellé! Mert megszoktuk és megszerettük azt a komfortélményt, amit a házhoz rendelt pizza nyújthat. 10 perc után már fogyaszthatjuk is. Adott volt mindehhez: egy darab tonhalkonzerv, egy félig elfogyasztott paradicsompüré, egy falatka sajt, na meg egy bontatlan kilós liszt, amely általában (és egészen eddig! ) Ugyanakkor otthon pizzát készíteni sokkal egyszerűbb, mint hinnénk!

A magunknak készített pizza negyed- vagy ötödannyiba kerül, mint rendelt társai. Ezt követően a gombócokból kialakítjuk a pizzaformát. Rendre megromlott a háztartásomban. A pizza lelke szerintem a tökéletes pizzaszósz, ami egyben a leghosszabb elkészítési időt követelő eleme is ennek az ételnek, egyúttal viszont előre el is készíthető. Tészta – szósz – feltét szentháromság. 3, 5 g (fél csomag) porélesztő. Öntsd hozzá a vörösbort, párologtasd el az alkoholt, majd add hozzá a paradicsomkonzerveket és a fűszereket. Ahol viszont a pizza jó, ott két órát várakoztatnak, vagy rácsapnak valami mértéktelen extra díjat, mert a paradicsomos alapot mertem tejfölösre cserélni. A leggyorsabb pizzatészta.

És ha fontos számunkra a környezetvédelem, akkor azt is mérlegeljük, hogy a kiszállítás mennyi szén-dioxid-kibocsátással járhat, valamint felesleges hulladéktermeléssel, hisz a pizzásdoboz nem kerülhet a szelektív papírgyűjtőbe (maximum azon részei, amelyek nem szennyezettek). Az ideális nedvességtartalom az, amikor a tészta már nem ragad, de még elég "nyúlós" állagú (a nyújtás során még vesz fel bőven lisztet). Ezen a spontán sikerélményen felbuzdulva már nem volt megállás. Ennek hiányában kapjuk elő újra a sodrófát (vagy a borosüveget)! De a fővárosban lakó olvasóknak is javaslom, hogy kalandvágyból barátkozzanak össze a házi pizzával, és motivációként vegyék figyelembe az alábbiakat. Ha még nem találtad meg a tökéletes paradicsomszósz receptjét, akkor tollat és papírt elő, és jegyezd fel az örökkévalóság számára az alábbiakat!