Ha Finom Kell, Akkor Házi Likőr

Mindkét fűszernövény boldogan eléldegél a magyar földben, érdemes ültetni, ha nem akarunk minden évben a növénypiacokon vadászni rájuk. Rumos meggyel díszíthetjük. 3 l pálinka, - 1 kg égetett cukor. Császárkörte likőr készítése házilag pálinkából for sale. Az erdőben, a kertek végében már sötétlik a szeder. A likőr sajnos szitokszóvá vált, az ipari pancsoknak köszönhetően elfeledkeztünk arról, hogy milyen jól tud esni valami finom, természetes íz és a jó minőségű alkohol keveréke. A mézet feloldom az alkoholba és elkeverem fél liter felforralt és lehűtött vízzel.

1 kg cukorból és 1 l vízből készült szirup. 1, 5 l tej 10 dkg kókuszreszelék. Még két hétig érlelni kell, de minél tovább áll, annál finomabb! Júliusban lehet diót szedni hozzá. Hűtőben hetekig eláll. 1 csomag vaníliacukor. Üvegekbe töltjük, néha át kell forgatni, hogy teljesen feloldódjon a cukor benne. Igazi kincs a következő likőr gyűjteményem, és minden évben bizonyítja, hogy érdemes vele foglalkozni. Nincs szükség másra, mint egy kiló mosott, szárazra csöpögtetett gyümölcsre, amelyet 1, 25 liter 40%-os szeszbe teszünk hat-nyolc hétre.

3 dl lehűtött forralt tej. Az egészet jól összekeverjük. Forrald fel a tejszínt a cukorral. A kávét felodjuk egy csésze forró vízben, és hagyjuk kihűlni. Ha megérett, üvegekbe leszűrjük, és pici borként teszünk bele, a letisztulás érdekében. Ezt követi a lefejtés és a szűrés – mivel a szederben és a szedermálnában is bőven van cukor, ideális esetben nem igényel utólagos édesítést. 3 nap után szitán áttörjük, és még 1dl vizet is hozzáadunk. Hűvös helyen 2-3 hétig érleljük, gyakran felrázzuk! 2, 5 dl erős feketekávé. A cukrot 2 dl vízben forraljuk fel, míg teljesen el nem olvad benne. 5-6 hétig állni hagyjuk, néha rázogatni kell.

3 kanál friss mentalevél. Forrásig melegítjük, állandóan kevergetve, majd hagyjuk kézmelegre hűlni és beleöntjük a rumot. A likőrt vastag szűrőpapíron átszűröm, majd legalább 3 hónapig érlelem!!! Vízfürdő fölött állandó kevergetés mellett 50C-osra melegítjük, majd üvegekbe töltjük. 2 doboz kókuszaroma. Egy hétig érleljük hűtőben. Nem csak szétcukrozott, kémcsőből ízesített italok vannak: otthon is kiváló likőröket készíthetünk. 8-10 napig napos helyen érleljük, naponta megkeverjük, majd ruhán át szűrjük és üvegekbe töltjük. Top ásványi anyagok. Szűrjük le, töltsük üvegekbe, ha kihült, zárjuk le.

4-5 dl valódi pálinkába fél dl mézet teszünk, és fűszereket: fahéjat, szegfűszeget, szegfűborsot, ánizst, citromhéjat, pici gyömbért. Lassan hozzáadjuk a felforralt, lehűtött tejet és folyamatosan keverve adjuk hozzá az aromát és a vodkát is. 2 kis csomag natúr kapuchino por. Számos verziója van, de egyszerű eligazodni a kezdő likőrösnek, hiszen a karakteres fanyarság mellett is édes gyümölcsre van szükségünk.