Kezdődik Az Almaszezon! Mit Készíts, Ha Sok Az Almád
Az így eltett almából nyugodtan vehetünk ki a szükségleteinknek megfelelően, az üveget visszazárva a gyümölcsünk nem romlik meg. Nem szokott megromlani, főleg a gyümölcsök nem, de a zöldségek közül is csak a cukkini nem bírta. Azokat viszont akkora üvegbe rakjuk el, hogy egy alkalommal fel tudjuk használni, mert felbontás után nem lehet tárolni, esetleg hűtőben pár napig tartható.
Sokféle sütibe jó, kevertek, rétes, piték... Az én reszelt almám kuktás. Jó szorosan, hogy lehetőleg ne maradjon levegő közte. Kis lángon 40-50 perc alatt főzd puhára az almát. Ne csukd rá teljesen a sütő ajtaját, hagyj egy kis rést, hogy folyamatosan áramlani tudjon a levegő, így gyorsabban a szárad az alma. Reszelt alma eltevése télire. Pucold meg és vágd apró kockákra az almát és a hagymát és tedd az egészet egy nagy lábosba. Hozzávalók: Így készítsd el: 1. Oldalát, majd az alját ütögetve töltés alatt az üvegeknek, a levegő teljesen kiszorul az alma közül. A reszelt almához a hullott almát is felhasználhatjuk, kitűnő lesz a téli almás lepényhez, az, hogy gyengébb minőségű gyümölcs nem tudja rajtunk kívül senki. Tavaly tettem el almát (nem nyárit), mert mindig veszünk sok ládával és az egyik gyorsan romlott. Viszonylag sok ekkora alma termett az idén. Fontos hogy az üvegek és a tetők is sterilek legyenek. Nyári alma tartósítás fagyasztás nélkül?
A megtisztított almákat citromos vízbe tesszük, hogy ne barnuljanak meg. Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2023, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. Bármikor előveheted és gyorsan elkészítheted a kedvenc almás süteményed ezzel a natúr almareszelékkel. Kóstolt meg és állítsd be az ízeket: adj hozzá kevés sót és borsot, valamint ha szükséges cukrot és/vagy ecetet.
Szinte minden fa és cserje ontja a termését, csak győzzük megenni. Azután alaposan megtömve megtöltjük az üveget, ha nagyon leveses az almánk, valamennyit nyomkodjunk ki belőle, amit pár nap elteltével az üvegbe önthetünk. Ez rendben, de azért 25 kg rengeteg, föleg, hogy én nem eszem ezeket, a párom meg egyedül élete végéig ezt eheti akkor! Ezután leszűrjük a citromos lét, aztán lereszeljük az almát nagyobb lyukú reszelőn, hozzákeverünk kilónként egy csapott mokkáskanál tartósítószert (nátrium-benzoátot), egy késhegynyi borkénport, és üvegekbe tesszük. Nem csavarom ki, de az üvegbe nyomkodáskor mégis a lé egy része megmarad, ezt meg lehet inni, legjobb egy kissé vízzel hígítva. Az almákat mosd meg és töröld szárazra, hámozás és magozás nélkül szeleteld nagyon vékonyra. Töltsd tisztára mosott üvegekbe, és keverj minden üveghez 1 evőkanál frissen facsart citromlevet.
Nem tudod már megenni azt a sok almát, ami termett a kertedben? Csavaros tetővel, vagy celofánnal zárjuk le az üvegünket, és már mehet is a kamrába. Tedd az almaszeletekkel borított tepsit 100 fokra előmelegített sütőbe. Szedd ki tiszta, száraz befőttesüvegekbe, és mehetnek a nedves dunsztba. Az almát megpucoljuk, robotgéppel vagy kézi reszelő durvábbik részén lereszeljük, Minden kg lereszelt almára szórunk 2 g nátrium-benzoátot, amivel alaposan összekavarunk. Akkor jó, ha nedvességtartalmából szinte semmi nem marad. Ha bizonytalan vagy, minden 5 kg lereszelt almához keverj, 0, 5 dl rumban feloldott 1dkg nátrium benzoátot. Igen én minden évben teszek el a belinkelt recept alapján. 25 kiló nem olyan sok, ha nem azonnal kell enni, hanem elteszed... OK, hogy ez csak alma, de az alma sokoldalú. A héjat nem fontos levenni, mert rengeteg vitamint tartalmaz.
A tökéletes almachips nem nyúlós, hanem roppanós. Sült húsokhoz, sajtokhoz, vagy csak egyszerű rizzsel is nagyon finom, ez a lekvárkülönlegesség. Régebben olvastam hasonló receptet, de sokan írták, hogy megromlott, nem lett jó, ezért nem mertem kisérletezni vele. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön! És amit nem tudunk elfogyasztani azt bizony tartósítsuk a téli ínséges hónapokra. Add hozzá a cukrot, és a folyadékokat, majd szórd meg csilivel, és dobd bele a fahéjat. Add hozzá az összenyomott fokhagymát, a reszelt gyömbért és a citrom héját. Ez egy csodálatos év a gyümölcsök szempontjából. Én is a befőttet tudom mondani.
Ha kihűlt a víz, sorakozhatnak is a polcon.