3 Rendhagyó Uborka Eltevési Módszer, Amit Gyorsan Ments El Magadnak Már Most
Szalicilt raktam rá (gyógyszertárban lehet kapni) A levet hideg... Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű. Az én csemege uborka konzervem pH-ja 2, 5. Uborka hagymával télire, ha már unod a csemegeuborkát, ezt a finomságot érdemes megkóstolnod. A csirkemellet egyforma kockákra vágjuk. Mossuk meg jól az uborkát, és hagyjuk 1 órán keresztül tiszta vízben ázni. A friss svéd uborkasaláta pont olyan aranyokkal készül, mit a télire eltett savanyúság. A fermentációs folyamat azonban ugyanúgy végbemegy, mint a napon érleltnél. Elkészítése: A teljesen ép, egészen frissen szedett uborkákat megmossuk, és szárazra töröljük.
- Uborka eltevése télire tartósítószer nélkül –
- Isteni csemege uborka recept és tartósítási útmutató. Savanyúság házilag, könnyen, gyorsan a család örömére
- 3 rendhagyó uborka eltevési módszer, amit gyorsan ments el magadnak már most
- Uborka hagymával télire, ha már unod a csemegeuborkát, ezt a finomságot érdemes megkóstolnod
Uborka Eltevése Télire Tartósítószer Nélkül –
Azonnal zárjuk le kettős celofánnal vagy celofánnal bélelt csavaros tetővel. A tiszta, hőkezeléssel csírátlanított befőttesüvegekbe beletesszük a fűszereket (például kaprot, mustármagot, babérlevelet, koriander magot, feketeborsot vagy színes borsot, egész köményt, tormát, illetve mindezek ízlés szerinti kombinációit és mennyiségét) és ráöntjük a felöntőlevet, ami vízből, sóból, cukorból és ecetből áll (példa: 4, 5 liter víz, 300 g cukor, 2 púpozott evőkanál só, 2, 2 dl 20%-os ecet) majd rátesszük az üvegre a kupakot. Jól megforraljuk, s kihűlve az üvegekbe rakott uborkára öntjük. Kígyóuborkából készülhet hideg uborkaleves is, nyáron nagyon üdítő: a lereszelt, besózott uborkát félóráig állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Azonnali használatra: Tegyük a kihűlt üvegeket a hűtőszekrénybe és hagyjuk az ízeket összeérni 2 hétig. Csemege uborka eltevése. Uborka eltevése télire tartósítószer nélkül –. Savanyúság házilag, könnyen, gyorsan a család örömére. Hozzávalók: 2 liter friss uborka, 4-8 fej friss kapor, ízlés szerint, 1 /4 bögre, savanyító só, 3 gerezd fokhagyma lehámozva és felaprítva, 1 bögre ecet, 3 bögre víz. A maradék lét később is felhasználhatjuk. Ízlés szerinti savanyúságban, ecetes vizet készítünk, sót adunk hozzá, felforraljuk, és leforrázzuk vele az uborkát.
Ez az egész négy üvegben jól elhelyezhető lesz. Az üveget legalább 6 hétig tartsuk zárva. A felöntő levet a sóval felforraljuk, én bele szoktam tenni a fűszereket is, és forrón ráöntöm az uborkára, majd azonnal lezárom. 1 kg lereszelt uborka. Tetszés szerinti mennyiségben, egészen apró, hibátlan uborkát langyos vízben megáztatunk, hogy a homok teljesen lejöjjön róla. Isteni csemege uborka recept és tartósítási útmutató. Savanyúság házilag, könnyen, gyorsan a család örömére. Ha a lé kihűlt, akkor, ráöntöm az uborkára. Hozzávalók: uborka, torma, éretlen szőlőfürt, víz, fokhagyma, kapor, felöntőlé literenként 3 dkg só. Hozzávalók: - egy pár darab uborka egészben. Durván számítva felöntő lé literenként vehetünk 1-2 meggylevelet, 1 szőlőlevelet, 1-2 ág kaprot (lehet virággal együtt), kis tárkonylevelet, 1-2 babérlevelet. Dunsztoltam 20percig.
Isteni Csemege Uborka Recept És Tartósítási Útmutató. Savanyúság Házilag, Könnyen, Gyorsan A Család Örömére
Mikor már tovább nem forr, akkor tegyük száraz, hűvös helyre! Vászonba kötött mustármagot teszünk rá. Az üveg alját kibéleljük szőlőlevéllel és szőlőhajtással, meggylevéllel, vasfűvel, kaporral. A hozzávalókat összekeverjük, majd a margarinozott, lisztezett tepsibe öntjük (én csak sütőpapírral béleltem ki a tepsit). Szorosan rendezze el benne az uborkákat. Kristálycukrot, 4 szem egész fekete borsot, 4 szem szegfűborsot, 2 szem szegfűszeget, 1 kk. Vákuum ellenőrzése miután visszahűltek az üvegek a tárolási hőmérsékletre, kialakult az üvegben a vákuum. 2 l víz 15 dkg cukor, 2 dl 10%-os ecet, egy evőkanál só. Aljára vegyes füvet tenni. Tetejére késhegynyi benzoesavas nátriumot szórok, és légmentesen lekötöm. Ízlés szerint vízzel hígított ecetet forralunk, kevés sóval, cukorral ízesítve, és még forrón az uborkára öntjük. Hozzávalók 50 decihez: 2 kg fejes káposzta 1 kg ub. Darabolt uborka eltevése télire idegen. Hozzávalók: 2, 5 kg uborka, 1 kg vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma. A virág- és szármaradványokat is szedjük le, legfeljebb 2 mm-es szárrész maradjon az uborkán.
FŰSZERES UBORKASZELETEK. UBORKASALÁTA TÉLIRE 02. Az ecet kivételével mindet a vízhez adjuk, fölforraljuk. A túrókrém hozzávalóit habosra keverjük (a legvégén a keményre vert tejszínhabot adjuk lazán hozzá). Az uborkákat megtisztítjuk, és üvegekbe rakjuk, majd leöntjük a lével. Az üvegeket celofánnal lekötjük, és egy nagyobb, vízzel telt edénybe rakva, a víz forrásától számítva 10-15 percig gőzöljük. A vízben hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint hígított ecetet felforralunk 5 dkg sóval, 3-4 kockacukorral, belekeverünk fél dkg timsót, és forrón az uborkára öntjük. Egyél szezonálisat vagy tedd el télire! Szeletelt uborka eltevése télire. Többszöri alapos mosás, majd lecsöpögtetés után válogassuk ki az uborkát, minden hibás, rovarrágott sérült darabot vegyünk ki. Ha lehűlt, a levet az uborkáról leöntve még egyszer forraljuk fel, lobogó forrásban töltsük az üvegekbe, hogy az uborkát jól lepje el. A tetején só legyen.
3 Rendhagyó Uborka Eltevési Módszer, Amit Gyorsan Ments El Magadnak Már Most
Elkészítése: egyliteres üvegbe kb. Közben elkészítjük a salátaecetet. Adjunk a fűszeres felöntő lébe 2-3% (literenként 2-3 dkg) sót, 3-4% cukrot, 1 g borkősavat. Isteni csemege uborka recept és tartósítási útmutató. Ehhez a művelethez jól jön egy befőttes üveg csipesz, hogy véletlenül se forrázzuk le magunkat. Egy homokszemcsének sem szabad rajta maradni. Az edényt 4 hétig zárva tartjuk.
Hozzávalók a savanyú uborkához: - 3 kg kovászolni való uborka. Hűvös kamrában tároljuk. Most megtöltjük a, hordót ízlés szerint hígított ecettel úgy, hogy teljesen ellepje az uborkát, amit kis farács segítségével lenyomunk. Szeretek kísérletezni az ízekkel, ezért örömmel kipróbálom az ötletes recepteket. A csemege uborka rendkívül népszerű savanyúság hazánkban. 12 órán át, állni hagyom a sóban, majd gyengén kicsavarva tiszta üvegekbe teszem. A kert tele van finom zöldségekkel, ki is használtam a lehetőséget és csodás savanyúságot készítettem. Akár csemege, akár kovászos uborka, segíti a fogyást. 30 percig tartó forralással főzzük ki, majd a fűszereket kivéve, a felöntő levet szűrjük le. Az egészet napos helyen érleljük kb.
Uborka Hagymával Télire, Ha Már Unod A Csemegeuborkát, Ezt A Finomságot Érdemes Megkóstolnod
Az erjedés alatt (3-5 hét) a celofánon tartsunk tiszta nedves ruhát, így jobban kibírja a gázok nyomását. Belekeverjük a tartósítószert, ha akarunk tenni. Uborka ahogy én készítem, nekem ez a recept lett a nagy kedvencem! Mivel az üveg minden része víz alatt van, a fedő is, hő hatására minimálisra csökkentjük az esetlegesen romlást okozó mikrobák számát mind a zöldségben, mind az üvegben és a fedő belső felületén is. De a zamatot a különböző hozzávalók biztosítják. Egy liter vízre öt deka sót számítva sós vizet forralunk, lehűtjük, és ráöntjük az uborkára úgy, hogy egészen ellepje.
6 literes üvegre 3 liter víz 1/2 liter eszencia 12 dg v. 15 dg. Felöntő-lé: 30 liter vízhez 1, 8 liter 20%-os ecet, 1, 5 kg só, 3 kg cukor, 3 dkg borkén, 9 dkg citromsav, 9 dkg timsó, 10 dkg tartósítószer. Hagyjuk így 10 percig, majd leöntve ismét forraljuk fel, és töltsük azonnal az üvegekben lévő paprikára és uborkára. Az üvegek aljára rakjuk a zöldfűszereket, rá az uborkákat és feltöltjük a lével.