Stíriai Metélt Kesz Tésztából
A tésztát nyújtólapon kinyújtod, 3 cm széles csíkokra, majd fél cm széled darabokra vágod. Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet alakbarát módon úgy, hogy lehetőleg ugyanolyan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek. A legenda szerint a stíriai metélt Kádár János egyik kedvenc étele volt. Örmény palacsinta Hozzávalók: egy adag kisütött palacsinta, 10 dkg darált mák, 15 dkg darált dió, porcukor, barackvagy szilvaíz, 2 dkg vaj. KataKonyha: Hamis stíriai metélt. Elkészítési idő: - Tészta készítése: 30 perc. A sárgákat a maradék cukorral és a vaníliával alaposan kikevertem, hozzákevertem a vajat, a citromhéjat és a túrót is. A három tojást (szétválasztás nélkül) habosra keverjük a cukorral és a vaniliás cukorral. Ha a teteje nagyon barnulna, alufóliával vagy papírlappal takarjuk le. Ha kész a levesed, maradt még tegnapról (zelleres paradicsom krémleves), és ma is nagy dolgokat, de legalábbis sokat tervezel a veteményesben, akkor célszerű egy viszonylag könnyű, gyors, de nagyon finom második félét készíteni.
- Anya főztje: Stíriai metélt - Különlegesen puha és krémes
- Az eredeti stíriai metélt: túróból gyúrt tészta, selymes vaníliás főzött krém - Receptek | Sóbors
- Stíriai metélt, ahogy Borbás Marcsi készíti
- Hamiskás stíriai metélt recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu
- KataKonyha: Hamis stíriai metélt
- Stíriai metélt - kicsit macerás, időigényes, de nagyon finom
- Stíriai metélt, ahogy Csonka András készíti recept
Anya Főztje: Stíriai Metélt - Különlegesen Puha És Krémes
Akkor van készen, amikor szépen megbarnul a teteje. Hozzávalók: A tésztához: 250 g félzsíros tehéntúró. Tálaláskor a formát melegvízbe mártjuk, és a pudingot kiborítjuk. Hamiskás stíriai metélt recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. Amikor kész, szórd meg egy kis porcukorral. A felét lobogva forró, sós vízben kifőzzük, forró vízzel leöblítjük, alaposan lecsurgatjuk és a tészta másik felével - melyet bő, forró olajban ropogós pirosra sütöttünk. Ezután hozzákeverem a tejszínt is. B6 vitamin: 1 mg. B12 Vitamin: 3 micro.
Az Eredeti Stíriai Metélt: Túróból Gyúrt Tészta, Selymes Vaníliás Főzött Krém - Receptek | Sóbors
Addig főzzük, amíg egészen sűrű nem lett, és egy csipet sóval meg egy kevés cukorral ízesítjük. A tojásokat annyi liszttel gyúrjuk össze, amennyit felvesznek, hogy rugalmas tésztát kapjunk, majd cipó alakban fél óráig pihentetjük. Ma már szinte sehol sem látom, pedig szuper finom desszert. Amikor már a víz felszínére felszökött, azonnal szűrjük le. Az ismert módon gyúrt tésztát készítünk, amelyet vékony levélre sodrunk és egy kanálka segítségével egyforma nagyságú lekvárhalmokat nyomunk a tésztalevél egyik felére, amelyre a tésztalevél másik bekent felét ráhajtjuk. Stíriai metélt, ahogy Csonka András készíti recept. Porcukorral megszórva tálaljuk. Amikor a langyos helyre tett kovász megkelt, a liszttel, a cukorral, a sóval, a vaníliás cukorral, a tojássárgákkal, 5 deka olvasztott vajjal és a langyos tejjel addig dagasztjuk, amíg az edénytől el nem válik. Mazsolával, reszelt citromhéjjal meghintjük. Belekeverünk 25 deka darált diót, egy kis törött fahéjat, 5-8 deka tisztított mazsolát, kis reszelt citromhéjat.
Stíriai Metélt, Ahogy Borbás Marcsi Készíti
Amikor a galuskák feljönnek a víz tetejére, leszűrjük. Nagyon finom diétás túrótöltelék, túrókrém vagy egyszerűen csak túrós tészta készíthető belőle, de például a kakaós csiga vagy a sajtos rúd tésztájába keverve is jól jön, ha csökkenteni akarod a kész pékáru szénhidráttartalmát. Vízben kifőzzük, leszűrjük és beleforgatjuk az elkészített tésztaalapba. Vajazz ki egy jénait, terítsd el benne a félkész ételt, majd süsd 25-30 percig előmelegített sütőben. 10-15 percig pihentetjük, majd a leveleket egyenként kinyújtjuk. Érdekel a gasztronómia világa? A habos keverékhez: 5 tojás. A lisztet 5 deka juhtúróval és a vajjal összemorzsoljuk, hozzáöntjük a felütött tojásokat és annyi vizet keverünk bele, hogy közepes keménységű galuskatésztát kapjunk.
Hamiskás Stíriai Metélt Recept Vass Laszlone Konyhájából - Receptneked.Hu
A kifliket ujjnyi karikákra vágjuk, megszárítjuk és édes tejjel leforrázzuk. Nagyon szeretjük a túrós ételeket, úgyhogy szerintem nem lesz nehéz dolgom. Sütési idő: 20-25 perc. Ha esetleg még vastag, kevés szódavízzel felhígítjuk, ha viszont vékony, nem áll össze, belekeverünk a masszába egy egész tojást, vagy beleszórunk egy kevés lisztet és teljesen simára keverjük el benne. Ha kisült, a tésztát a papirossal együtt kivesszük a tepsiből, megfordítjuk és a papirost lehúzzuk róla. Ha kisült, vízbe mártott késsel felvágjuk és meghintjük vaníliás cukorral. Piskótatekercs Túrós Lukács (Schuck Antal): Lányok, asszonyok szakácskönyve Hozzávalók: 8 tojás, 15 deka porcukor, egy kis reszelt citromhéj, kávéskanálnyi citromlé, 16 deka liszt.
Katakonyha: Hamis Stíriai Metélt
A tejet a cukorral meg a vaníliás cukorral felforraljuk és a diót megfőzzük benne. Nincs benne kekszes alap, csak egy kevés zabpehely. A Hamis stiriai metélt elkészítési módja: A tésztát szárazon egy közepes nagyságú, olajjal kikent tepsiben egyenletesen elosztjuk. Amikor a természet újjászületik, mi is vágyunk a friss ízekre. K vitamin: 16 micro. A kinyújtott levéltésztát liszttel gyengén meghintjük, és szétterítve néhány percig szikkadni hagyjuk. Ezt a lágy, krémes részt meghinthetjük vaníliás cukorral, de megszórhatjuk cukorral elkevert reszelt citromhéjjal vagy cukros darált mandulával is. Erre a célra legalkalmasabb egy kuglófsütő, melyet zsömlemorzsával is meghintettünk. ) Válasszátok szét a tojásokat. Egy tepsit vagy tűzálló tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és beleöntjük a masszát. A porcukorból 1 dl víz hozzáadásával szirupot főzünk, hozzáadjuk a zselatinlapokat, az ibolyaszirmokat, felforraljuk, és felhasználásig félretesszük. A maradék tejszínt felverjük kemény habbá, majd a lehűlt főzethez adjuk. Forrásig hevítjük, azonban felforrnia nem szabad. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, ujjnyi metéltekre vágjuk és lobogva forró, sós vízben kifőzzük.
Stíriai Metélt - Kicsit Macerás, Időigényes, De Nagyon Finom
Ha a villa tiszta, nem tapad rá semmi, biztosak lehetünk, hogy a tészta tökéletesen megsült. Ha már langyos, a tojássárgáját beledolgozzuk, és úgy gyúrjuk össze, akár a krumplis tésztát. Sonkás kocka Túrós Lukács (Schuck Antal): Lányok, asszonyok szakácskönyve Hozzávalók: 60 deka liszt, 15 deka sonka vagy darált sovány füstölt hús, 3 egész tojás, 2 deci tejföl, só, 5 deka zsír, 5 deka vaj, zsömlemorzsa. Még melegen hintsük meg porcukorral és azonnal tálaljuk. A tésztál logobó forró vízben kifőzöd (ha nagyobb mennyiséget készítettél, több részletben). Formába töltjük és a hűtőbe rakjuk. Tűzálló tálba rakjuk a szalonnás galuskát, tetejére morzsoljuk a megmaradt 10 deka juhtúrót, meglocsoljuk a tejföllel és forró sütőben jól átforrósítjuk, esetleg kissé megpirítjuk. Egy mély tűzálló tálat kizsírozunk, majd beletesszük a karikára vágott. Tészta: - 50 dkg túró. Hozzávalók a krémhez: - 2 dl tejföl.
Stíriai Metélt, Ahogy Csonka András Készíti Recept
A vajon megfuttatjuk a lisztet, majd a tej és tejszín keverékével krémesre főzzük. "metélt tészta" fordítása angol-re. 8 evőkanál lisztet, de ez függ a liszt minőségétől is, fajtájától is. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Ügyeljünk, hogy az anyag sima legyen. A liszt és tejszín kivételével mindent egy keverőtálba teszek, és mixerrel alaposan elkeverem. A tepsit vajjal kikenjük, morzsával megszórjuk, a tésztát egyenletesen eloszlatjuk benne. Áprilisban pedig végre találunk a piacokon friss spárgát, retket, újhagymát, medvehagymát és friss salátát is, amikkel felturbózhatjuk a kedvenc fogásainkat. A hab fényes és nagyon kemény lesz. Mehet hozzá a porcukor, a vaníliás cukor, a citromhéj, a maradék tejföl, egy csipet só, valamint a mazsola, és ha már kihűlt, a tojások sárgája is. A borhabhoz: 3 deci bor, 12 deka cukor, 1 tojássárgája, 3 tojásfehérje (2 a tészta készítésénél visszamaradt), 3 deka liszt, citromhéj. Egy kevés vizet öntünk alá, fedő alatt, lassú tűzön, időnként megkeverve szabályos paprikás burgonyát főzünk belőle. Elkészítési idő: 1 óra Egy adag: 2520 kj/600 kcal Sztrapacska Hozzávalók: 50 dkg burgonya, egy tojás, kevés liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg juhtúró, 15 dkg füstölt szalonna, só.
Ha a tészta már feljött a víz tetejére, leszűrjük. Némi gyümölccsel megszórva vagy vaníliasodóval alaposan nyakonöntve is isteni, érdemes kipróbálnod. A 8 tojássárgáját kikeverjük habosra 15 deka cukorral. 1 evőkanál zsemlemorzsa.