Cékla Befőtt Recept Videóval - Cékla Befőtt Készítése
A gyümölcsök savanyítása ugyanúgy megy végbe, mint a zöldségeké, csupán annyi a különbség, hogy ezeknek a levébe kerül némi cukor, és a fűszerezése is sok esetben eltér a zöldséges savanyúságok fűszerezésétől. Készíts Cékla befőttet, így a polcról leemelve bármikor fogyaszthatod! A padlizsánt és a cukkinit vékony karikára vágom, a paprikát szintén felvágom, majd az üvegekbe teszem úgy, hogy közben megszórom a fűszerkeverékkel. Köménymag (lehet őrölt is), A Cékla télire elkészítési módja: Ha lehet, ne válasszunk túl nagy céklákat, mivel a kisebb könnyebben megfő, ízletesebb, és a színe is intenzívebb. Nitrátból például sokkal többet tartalmaz, mint bármilyen más zöldség! CÉKLA BEFŐTT RECEPT VIDEÓVAL - cékla befőtt készítése. A gondos előkészítés után a zöldségeket-gyümölcsöket többféle módon is tárolhatjuk. A padlizsánt faparázson héjastól süssük meg, majd fatányéron, faeszközzel hámozzuk le és pépesítsük. Ha kicsit kihűlt, a héjából könnyen kinyomkodhatjuk, így kevesebb az "anyagveszteségünk", mintha meghámoztuk volna, és időt, energiát is spórolunk. 4 teáskanál köménymag. Csavard rá a tetőket, majd nagy fazék vízben állítsd egymás mellé az üvegeket, tegyél alájuk konyharuhát vagy újságpapírt, hogy ne koccanjanak össze, és forrald gyöngyözve. További információk.
- CÉKLA BEFŐTT RECEPT VIDEÓVAL - cékla befőtt készítése
- Zöldségek és gyümölcsök télire
- A parókia konyháján túl: Cékla télire diétásan és cukrosan
Cékla Befőtt Recept Videóval - Cékla Befőtt Készítése
Elkészítése: A céklákat kefével jól lesikálom és a kuktafazékra tett betéten, 3 dl vízben puhára párolom. Elkészítése: A cékla szár- és gyökérrészét is vágjuk le simára, erősen mossuk, áztassuk, majd keféljük le, hogy tiszta legyen, és így főzzük meg bő vízben, héjában. A hő és a dunszt együtt tartósítják a zöldségeket. A parókia konyháján túl: Cékla télire diétásan és cukrosan. Elkészítése: A megmosott céklagumókat nyersen meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn (káposztareszelőn) megreszeljük.
A kész céklát szűrjük le (a cékla főzőlevét ne öntsük ki), várjuk meg, míg kihűl a cékla. A hagymát pirítsuk meg zsíron, majd dobjuk bele a felszeletelt paprikát. Az eceteket egy lábosba öntöm, hozzáadom a cukrot és a sót, majd vízzel felöntöm és összeforralom. Cékla eltevése télire dunsztolás nélkül. A céklában is sok vitamin, ásványi anyag, nyomelem és egyéb értékes vegyület található. Ezután jöhet a dunszt, ami lehet száraz vagy vizes.
Zöldségek És Gyümölcsök Télire
Egyszer az üveg felénél, a maradékot pedig a tetejére szórom. Töltés közben rázogatjuk, ütögetjük a köcsögöt, hogy a massza tömörödjön, ne maradjanak benne légbuborékok. Az üvegekhez: torma. Ha kihűlt, üvegekbe szedjük, a céklaszeletek közé 1-2 szelet tormát rakunk, tetejére szórjuk a tartósítót, és felöntjük a lével. A cékla a rizottót is izgalmasabbá, krémesebbé, no meg színesebbé teszi. A szokottnál savanyúbb ecetes lét készítve (a cékla édessége miatt), sóval, köménymaggal, nagyon kis cukorral felforraljuk, hűlni hagyjuk. Zöldségek és gyümölcsök télire. Azután üvegekbe rakjuk, cukros borecetet, sót, reszelt tormát teszünk rá. Az üvegeket lezárom, és száraz dunsztba teszem.
Mély, nagyméretű sütőtepsibe egymás mellé tesszük, alufóliával szorosan befedjük, és előmelegített, forró sütőben majdnem teljesen puhára pároljuk. Bátran lehet kísérletezni, elrontani nem nagyon lehet. Ez segít csírátlanítani a fedőt. 2 nagy kaliforniai paprika. Langyosan öntjük a céklára, állni hagyjuk, míg kihűl. Az egyik, hogy 2-3 napon belül fogyasztani szeretnénk, a másik, hogy el szeretnénk tenni az év hátralévő részeire is. A megfelelő mennyiségű levet leöntjük az üvegekről egy lábasba, beletesszük a céklát, a tormát, a köménymagot, felforraljuk, és visszatesszük az üvegekbe. A savanyításhoz leggyakrabban használt alapanyag az ecet. Ø májtisztító hatású, a májnak pedig kiemelt szerepe van abban, hogy kiválassza a gyógyszerek, élelmiszer-adalékanyagok, füstök, kemikáliák révén szervezetedbe került méreganyagokat. Cékla télire tartósítószer nélkül. Elkészítés: A céklát héjasan rendesen megfőzöm, majd miután kihűlt, gumikesztyűben megpucolom, és kisujj vastagságú szeletekre vágom. Ø kiváló C-vitamin-forrás, hozzájárul az immunrendszered megerősítéséhez. · A salátához tehetsz hagymát, paprikát, káposztát is, nagyon finom lesz! Szakácsa leszek Budapesten és környékén.
A Parókia Konyháján Túl: Cékla Télire Diétásan És Cukrosan
Ø az idegrendszer működésére is kihat, hatóanyagai még az időskori demenciát is megelőzhetik. Barna cukrot tettem bele! Hagyd kihűlni száraz dunsztban, törölközőbe vagy plédbe csavarva. Az ecetes befőttléhez az alábbi arányban kell forralni az összetevőket: 1 liter vízhez 3 dkg sót, 7 dkg cukrot, és 2-3 dl ecetet teszünk. Készítésükhöz használjunk szárított fűszereket, különben a növényekből kicsorgó nedvesség könnyen megavasíthatja az olajat, vagy penészedést idézhet elő. A cikk forrása:Oldalak. Hozzávalók: 2 kg cékla, 2 közepes torma, 10 dkg méz, 1 dl 10%-os ecet, 2 teáskanál köménymag, szalicil.
Ecetes cékla - cékla eltevés. Ráadásul praktikus és környezetbarát csomagolása lesz az ebédednek. A gyümölcsök közül a legismertebb és legkedveltebb a savanyított szilva, de birsalma, dinnye, őszibarack, ribizli, körte, szőlő, zöld dió, meggy is kerülhet a savanyúságnak szánt üvegekbe. Az ilyen "AZT HALLOTTAM" dolgok miatt akár házasságok is zátonyra futhatnak, és futnak a "HALLOMÁS" nagy úr a buta elmékben! Nedves sós tartósítás: darált paprika. Jobb ízű és szinte korlátlanul tartós azonban, ha az első eljárás szerint készítjük, majd meleg vízfürdőben, 10 perc fölmelegítés után, 15 perces 85 C fokos hőmérsékletű sterilezéssel tartósítjuk. A legegyszerűbb, ha tapintással ellenőrzöd a cékla minőségét, a fej akkor jó, ha kemény, a levelei élénk színűek. Ne főzzük szét a céklát, mert kitálalva nem lesz gusztusos! A padlizsánt apránként adjuk hozzá, hogy ne hűtse le nagyon a keveréket. Pedig a növényekben, gyümölcsökben eltárolt sok-sok jót néhány egyszerű módszerrel könnyedén átmenthetjük a téli hónapokra. Paradicsom, paprika A paradicsom és a paprika nemcsak savanyúságnak jó, a "lecsó-befőtt" gyors vacsorának, egyéb ételek ízesítőjének egyaránt jól jöhet a téli hónapokban. Ez persze nem mindig baj, mert pl. Légmentesen lezárva, hűvös helyen tárolva télen is színesíthetünk vele salátát. Minden üvegbe teszünk egy késhegynyi köménymagot, és pár darab vékony csíkra vágott vagy reszelt tormát.
· Egy kevés citromsav vagy aszkorbinsav (C-vitamin) segít megőrizni a cékla szép színét. Ø magas nitráttartalmával jelentősen csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát. A vizes és a száraz dunszt kitűnően alkalmas a savanyúságok tartósítására, persze csak akkor, ha kellő körültekintéssel jártunk el a savanyúság elkészítésekor. Tegyük kisebb befőttesüvegekbe. Az újság ne legyen fényes, színes folyóirat, a napilapok normál papírja sokkal jobban szigeteli a hőt.
Akárki akármit mond, a tapasztalat azt mutatja, hogy a legjobb lezárás a kiforrázott vízben megnedvesített celofán ráfeszítése az üveg szájára, ezt két befőttesgumival rögzíthetjük. Az ecetes felöntőlébe kerül még só, cukor, s a korábban felsorolt fűszerek. Mit rakjunk el a spájzba?