Töpörtyűs Pogácsa A Hajdúságból
A pácban levő zöldséget a léből kiszűrjük, egy megfelelő nagyságú lábasba tesszük, ráhelyezzük a húst és forró zsírral leöntjük. A tölteléket hűtőbe tesszük és megvárjuk, míg megköt. Jó étvágyat mindenkinek! Ilyen finom pogácsát még nem ettél –. Tartalma: - Burgonyás pogácsa - Tepertős pogácsa - Vincellér stangli. A masszát a tepsibe simítjuk és megsütjük. A melegség által az ostyalapok megpuhulnak, és fel lehet majd tekerni. 170-175 fokon sutottem de nekem igy a kozepe kicsit nyers volt ezert meg bent hagytam egy 5 percet (legkeveres) es a sutoben is hagytam kihulni az ajtajat resnyire nyitva hagytam. Sóval, őrölt borssal, majoránnával, köménnyel, babérlevéllel fűszerezzük. Hűtőben tartjuk néhány órát, hogy jól összeérjenek az ízek.
- Egyszerű tepertős pogácsa recept
- Leveles tepertős pogácsa recept
- Egyszerű tepertős pogácsa hajtogatás nélkül
- Tepertős pogácsa recept nagymama
Egyszerű Tepertős Pogácsa Recept
A jénaiba tenni kell szilikonos sütőpapírt, hogy ne ragadjon bele. Egyszerű tepertős pogácsa hajtogatás nélkül. Teljesen kihűtjük, mert csak úgy lehet szépen szeletelni. Szórj a tetejére reszelt parmezánt, de használhatsz fűszersókat is ízlésed szerint. 25 dkg túró, 20 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 3 dl tejföl, 1 csipetnyi só, 4 evőkanál cukor, 1 teáskanál szódabikarbóna. Ha a kellő sűrűséget elértük, tehát a belemártott főzőkanál nyeléről levett cukorból nagyon lágy golyót tudunk formálni, azonnal elvesszük a tűzről, és teljesen kihűtjük.
Ez az adag egy tepsire való, általában ha már hozzá kezd az ember nem árt többet csinálni, mert néhány napig simán fogyasztható Hozzávalók: 1/2 kg burgonya sós vízben főzve 1 evőkanál zsír 1 teáskanálnyi só fél csomag élesztő 2, 5 dkg nagyjából fél kispohár tejföl, majd kialakul 30 dkg liszt 1 tojás a kenéshez Bár dolgozhatnánk hajában főtt krumplival, nekem nem jött be, jobban szeretem megtisztítani és úgy megfőzni só. 6 evőkanál olvasztott vaj. Amíg az élesztő felfut a lisztet kimérjük egy nagyobb keverőtálba, hozzáadjuk a már felfutott élesztőt és az 1 dl olajat, majd a maradék langyos tejjel jól összedagasztjuk. Egyszerű tepertős pogácsa recept. A linzertésztából lisztezett gyúródeszkán hengert alakítunk, megfelezzük. Nézzetek körül, biztos van olyan poharatok () melynek mintás az alja. A cukrot és a fahéjt összekeverjük, ezzel megszórjuk a szilvát, majd az egészet a tésztára halmozzuk. 80 dkg darált sertéshús (comb vagy lapocka).
Leveles Tepertős Pogácsa Recept
Érdemes kipróbálni, mert nagyon fincsi! A lángoshoz a burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, átnyomjuk. Sóval ízesítjük, és fedő alatt egy órán át főzzük. Kavard össze, és mehet rá bors ízlés szerint. Lisztezett deszkára borítom, ketté vágom. Másnap már el is készítette, és azóta, ha valami gyors sütit szeretne készíteni ehhez a recepthez nyúl. Egy fazékba 10dkg vaj 3evő k. méz, 300g cukor felolvasztani. Én nem szoktam kinyújtani, hanem tálból lisztezett kézzel tépek belőle darabokat és a kezemmel formázom, mindegyikbe teszek egy szem szilvát, aminek a magja helyett fahéja cukor van. Töpörtyűs pogácsa a Hajdúságból. A lapokat nyolc cikkre vágjuk (mint a tortát), és kifli alakban (a szélesebb végétől indulva) feltekerjük. A tejhez fél deci langyos vizet öntünk, beletesszük a cukrot, hozzámorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk megkelni.
Ha kell a hőmérsékletet magasabbra lehet venni. A sárgákhoz három evőkanál cukrot és két evőkanál vizet adunk, ezekkel együtt habosra keverjük. Amíg a sütőben párolódik az ételünk, elkészítjük. Ennek a finomságnak a tésztájába és a tetejére is kerül sajt. A sütőformát olvasztott vajjal kikenjük. Tepertős pogácsa recept nagymama. A baconnal kibélelt formába tegyünk reszelt sajt réteget erre kanalazzuk a csirkés tölteléket, megint reszelt sajt jön rá, utolsó fázisként pedig a túllógó baconszeleteket szépen ráhajtogatjuk. Krémes puha állagú lesz.
Egyszerű Tepertős Pogácsa Hajtogatás Nélkül
A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét 15 dkg cukorral habbá vertem. A töltelékhez: 4 tojás fehérje. A kihűtött lapra kenjük a hab felét, majd óvatosan eloszlatjuk rajta a gesztenyés krémet és befedjük a hab másik felével. A lisztet összekeverjük az élesztővel, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejfölt és az olajat. Hétvégi közös főzéshez ideális, nem kell végig mellette állni.
A tepsiből egyben borítom ki, hagyom kicsit hűlni, csak ezután tépkedem szét a kalácsokat. 1 cm vastagra, megkenjük egyenletesen a darált tepertővel, feltekerjük úgy, mint egy piskótatekercset. Utána ketté veszem a tésztát, olyan fazékban gőzölöm, hogy a víz alatta forr és fölötte jó 10 cm- re van a té kB 25-30 percig nem szabad a fedőt megemelni. A megpirult karajt a kemencéből kivéve még kicsit hűlni hagyjuk, utána szépen lehet szeletelni. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a krémbe tesszük, a fehérjéket felverjük habnak, és lazán keverjük hozzá. Megváltozhat a tepertős pogácsa receptje | Nosalty. Figyelni kell, a margarin ne legyen túl lágy, épp csak annyira, hogy kenhető legyen. A lisztet a tojással, sóval, kevés vízzel összegyúrjuk, kicsipkedjük. Közben a tojások megmaradt fehérjét gőz felett felverjük a kristálycukorral. A friss kenyeret durvábbra fogja darálni, mint a szárazat, és ettől lesz különleges, pehelyszerű a morzsád. Az utolsó adag habot nagyon óvatosan dolgozzuk el, hogy ne törjön össze, és a tésztánk jó állagú legyen.
Tepertős Pogácsa Recept Nagymama
A csóvákat megoldhatjuk derelye vágóval is. Ezután vegyük ki a sütőből, majd a tepsiben hűtsük ki egészen. A tetejét megszórjuk őrölt borssal, és felöntjük annyi vízzel, hogy az egészet ellepje. A lapokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk, majd 200 C fokos sütőben kb. Tovább keverve hozzáadjuk az olvasztott és kihűtött vajat, majd végül váltakozva a tejet és a kókuszos lisztet is. • 12, 5 dkg Rama margarin. 0, 5 mm vastagra kinyújtott tésztát olyan keskenyre, amilyenre csak tudjuk. Előmelegítet sütőbe sütjük 170 fokon kb 18 percig világosra. 125 g szalonna, bacon (nyers).
A tojások sárgáját keverjük habosra a porcukorral, és a vaníliás cukorral. Pár perc alatt elkészül, nem szabad túlsütni, mert különben kemény marad a tészta). A kétféle lisztből, egy evőkanálnyi sertészsírral, sós, langyos vízzel rétestésztát dagasztunk. A zsiradékból kiszedve lecsepegtetjük, és porcukorral megszórva kínáljuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 C fokon kb.